Kako otvoriti šampanjac?
Nekako se u jednom modernom europskom odmaralištu dogodila takva priča. Ruski je ušao u elitnu prodavaonicu pića u potrazi za ekskluzivnim stupnjem od 40 stupnjeva. A budući da je izbor bio ogroman, a nije bilo mogućnosti da ga sami raspravimo, naš je heroj zvao konzultant i upitao ga: "Hoćete li mi pomoći pri odabiru dobre votke?" Konzultant je bio britanski čovjek, a umjesto votke preporučio je viski. Drugi njemački savjetnik pridružio se razgovoru, koji je tvrdio da je to viski, to je bavarski pivo ili rakije, to je stvar. Četvrti muškarac, francuski, tiho se približio trojici muškaraca koji su bili prekinuti razgovorom. Slušao je neko vrijeme dok je svaki od njih hvalio svoje nacionalno piće, a onda ga nije mogao podnijeti i započela je u raspravi. "Gospodo, svi ste u krivu, najbolje i jedinstveno piće je pjenušavo vino." "Je li to zašto?" Raspravljajući trio uzvikne jednim glasom. "Da, jer su vam votka, viski i pivo namijenjeni običnim grešnicima, a šampanjac je plemenito vino za kraljeve. Napoleon, osvajajući još jednu pobjedu, slavio ga je šampanjcem, koji je otvoren sabljastim udarcem. Znate li ispravno otvoriti šampanjac? I koliko načina da to postoji? To je sve. " Da, otvaranje pjenušava je čitava znanost. Neka nas danas i mi ćemo joj se pridružiti.
Dvije riječi o etiketi
Ali prije nego što naučimo tehniku kako pravilno otvoriti bocu šampanjca koristeći klasičnu metodu ili u hussar s nožem, razgovarajmo o pjenušavoj kulturi pića. Dakle, otvaranje šampanjca, prije svega brinuti o drugima, pridržavati se sigurnosnih mjera opreza. Znak dobar ton je sposobnost da se ne otvori bočica bez glasnog praska, ali s laganim uzdahom.
Prema poznavateljima jedne boca šampanjca, traje 8 servera, tako da vlasnik ne daje otvorenu bocu gostima, ali natoči vino u čaše. Doista, u nekom trenutku piće će završiti, a osoba na koju se to dogodilo, pasti će u neugodnu situaciju.
Kiseli suhi šampanjac trebao bi se uliti u visoke tanke čaše, koje se ponekad nazivaju "flautom" i slatke - široko, podsjećajući na zdjelu. Držite i naočale, trebale bi biti točne. Stručnjaci za kušanje preporučuju preuzimanje stajanja ili, u ekstremnim slučajevima, naočale za nogu. Uzimanje čaša za zdjelu je neprihvatljivo, vino će se zagrijati i postati neukusno. Usput, njegova temperatura ne bi trebala prelaziti 8-10 stupnjeva C. I tako da, kada ulijevanje šampanjaca ne previše pjenjenje, dio leda prvo mora biti uliven u naočale.
Snacks također pjenušava sirom, maslinama, bijelim mesom, plodovima mora ili voćnim desertima. Što se tiče pitanja kako, koliko i hoće li se otvoriti šampanjac, odgovor je definitivno negativan. A sada dolazimo usmjeravati znanost.
Kako ispravno otvoriti bocu šampanjca - klasičan način
Uzmite bocu rashlađenog šampanjca, zamotajte ga s ubrusom, zatvarajući etiketu (tako da je prikladnije držati ga). S lijevom rukom, zgrabite bocu i ostavite ga na prsima pod kutom od 30-45 stupnjeva. Desnom rukom, pažljivo uklonite žicu i polako uklonite pluto, okrećite ga palcem i kažiprstom. Istovremeno pokušajte ne tresti bocu kako ne bi povećali uzbuđenje plinova. Međutim, ako je pjenušac još pjenjen, uzmite hladnu čajnu žličicu i pričvrstite je na otvor bočice. Mjehurići će odmah postati mirni, poput mačića.
Kako otvoriti gusar bocu šampanjca s nožem?
Ovaj vrlo originalan način prikladan je za one koji su, na otvaranju pjenušavog pića "pas jeli" i već žele novost u ovom uzbudljivom procesu. 
Tehnika ovdje dalje. U lijevoj ruci, uzmite bocu ohlađene šampanjca. Držite ga iza dna pod kutom od 45 stupnjeva. Pobrinite se da bočica nije usmjerena na svijeće, goste i krhke predmete. Od vrata, uklonite foliju i malo otpustite žicu koja drži pluto. U desnoj ruci, uzmi veliki kuhinjski nož, ili bolje mač. Pronađite dvije bočne šavove na bocu. Nož držite ravno, pokažite na sebe. Pažljivo krenite, pogodite plutač s tupim rubom noža, vodeći klizni kretnji duž jedne od šavova. Uz točan izračun, vrat će biti odsječen od prvog udarca i bez krhotina. Iako to nije lako napraviti, trebat će vam 5-6 boca šampanjca dok ne svladate ovu vještinu. Pa ipak, kada se otvorite, zaštitite svoje lice od mogućih ulomaka, osobito tijekom prvog probnog otvaranja.
Kao što možete vidjeti, Francuz je imao pravo. Šampanjac i istina, nevjerojatno vino za kraljeve, zahtijevajući odgovarajući stav.