Kako izliječiti ribu?
Mariniranje riba je zanimljivo i popularno među kuharima. Kroz takav jednostavan i lagan proces, možete dobiti nevjerojatno ukusan hladni zalogaj, ili ga dati u budućnost. vruće riblje jelo potpuno novi okusi.
Kako marinirati ribu za ove i druge mogućnosti koje ćete naučiti iz recepata u nastavku.
Kako ubirati crvenu ribu kod kuće?
sastojci:
- crveni riblji filet - 500-600 g;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- sok pola limuna;
- sol - 60 g;
- granulirani šećer - 25-30 g;
- Laurel ostavlja - 2-3 kom .;
- mljeveni bijeli papar - 5-10 g.
priprema
U malom spremniku, kombinirajte maslinovo ulje, sok od limuna, sol, šećer i mljevenu bijelog papra i bušite smjesu s miješalicom ili mješalicom. Zatim ulijte u posudu ili drugi kontejner, u kojemu će riba marinirati, polovica kuhane začinjene mješavine i položiti riblji filet. Napunite ga preostalom marinadom, bacajte lišća lovora, pokrijte posudu poklopcem ili kopčom i stavite u hladnjak dva do tri dana, okrećući ribu dnevno.
Kako marinirati ribu za pečenje u pećnici?
sastojci:
- riba - 1-1,5 kg;
- češnjak - 4-6 zubi;
- kopar - 1 hrpa;
- limun - 1 kom .;
- papar gorak - 0,5-1 kom .;
- maslinovo ulje - 70 ml.
priprema
Čistimo češnje zube, paprikaš uklanja stabljike i sjemenke. Zamahnite limun s kipućom vodom, isjeckajte na kriške i izvadite sjeme. Kopar se ispere i osuši. Stavili smo pripremljene komponente u zdjelu miješalice i razbili ga kako bi dobili naj homogeniju smjesu. Pripremite marinadu i protrljajte ribu, ulijte ostatak na vrh i ostavite da se potopite. Minimalno vrijeme pečenja je petnaest minuta, a maksimalno dva dana.
Kako je ukusna ribu uloviti u octu?
sastojci:
- svježa riba - 1,3-1,5 kg;
- luk - 150 g;
- sol - 190 g;
- ocat 6% - 190 ml;
- biljno ulje - 190 ml;
- Slatkog papra oraha ili zrna gorušice.
priprema
Srednje veličine ribe čiste, ako je potrebno, grudice, odrežite glavu, rep, peraje i odvojite filete od kostiju. Zatim smo ga rezati na komade male veličine, koje smo stavili u staklo ili enameled kontejner, ulijeva sol. Ostavite ribu četiri sata na sobnoj temperaturi. Tijekom tog vremena, očistite luk i izrežite ih na prstenove ili polukružne prstenove. Nakon vremena, salata riba je oprana i stavljena u staklenke, naizmjence s nasjeckanim lukom. Zatim stavite sadržaj posude s octom i ostavite još četiri sata.
Sada ulijte ocat i ulijte ribu rafiniranim uljem.
Kako skuhati ribu za prženje u tavi?
sastojci:
- riba - 1 kg;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- limun - 1 kom .;
- suho bijelo vino - 50 ml;
- sol - okus;
- mljeveni paprika - okus;
- zemljani korijander - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- češnjak - 2 zuba ili okus.
priprema
Prije nego počnete marinirati ribu, trebate ga očistiti, isprati i osušiti. Ako je potrebno, riješite se glave, repa i peraje. Zatim rezati trupove na kriške i staviti u prikladan spremnik.
Za marinadu, oguliti i iscijediti češnjak, dodati sol i utrljati malo. Zatim ulijte vino, maslinovo ulje i sok od jednog medenog limuna, odrežite s mljevenom paprikom, korijanderom i crnim paprom i lomite mješavinu miješalicom do maksimalne homogenosti. Zatim, ulijte ribu u smjesu, pomiješajte ga rukama, trljajte marinadu malo u nju i ostavite ga najmanje trideset minuta na hladnom mjestu.