Kako napraviti sok od viburnuma?
U trenutnom mrazu, svatko se bori s hladnoćom koliko god on može, koji koristi lijekove ljekarne i koji odabire prirodne proizvode. Zadnji će biti zadovoljan našim današnjim člankom posvećenim metodama i receptima pri pripremi sokova viburnuma - jednog od vodećih proizvoda u borbi protiv infekcije.
Ako nemate hrabrosti piti viburnum sok u čistom obliku, dodajte nekoliko žlica za čaj ili voćni sok ili pijete sok s šalicom šećera ili meda.
Pored antihladnih učinaka, pića iz viburnuma pomažu u rješavanju neuroza, bolesti srca, sniženja krvnog tlaka i promicanja imuniteta. Sokovi na bazi vode bez šećera često se konzumiraju zbog kratkog zraka, bolesti želuca i probavnog sustava. No, valja istaknuti da je sok od viburnum kontraindiciran za trudnice i osobe s povećanim rizikom od tromboze.
Recept za viburnum sok
sastojci:
- viburnum bobice;
- šećer - 1 tbsp. (za 1 litru soka);
- voda.
priprema
Viburnum bobice odabrati i oprati hladnom vodom. Stavite bobice u posudu za caklinu i ulijte hladnu vodu kako bi ih pokrila. Kuhajte viburnum dok su bobice mekane, zatim ih samljeti kroz 2-3 sloja gaze, postavljene na cjedilo. Stisnite gazu, sipajte rezultirajući sok u istu posudu za caklinu i ostavite 2-3 sata. Tijekom tog vremena, neželjeni sediment će ići na dno i samo će trebati sipati gotov sok u novu čistu zelenu čašu. Stavite sok na vatru, dodajte šećer brzinom od 1 šalice po 1 litre soka, ili kušajte. Kuhamo sok od Kalina da potpuno otopimo šećer, povremeno odstranimo pjenu.
Filtriramo kuhano piti kroz 4 sloja gaze i ulijemo u sterilizirane staklenke.
Kako napraviti sok od viburnum u loncu soka?
Najlakši i najbrži način za izradu soka je korištenje uređaja posebno dizajniranog za cijeđenje i kipuće. Ako u vašem domu postoji štednjak s višestrukim sokom, onda ga svakako upotrijebite za ovaj recept.
Izvadite gumice s jagodicama i temeljito ih isperite u hladnoj vodi. Idealno, možete sipati vodu u bazen, staviti četke i pustiti ih da stoje, tako da se prljavština smiri na dno. Sada, bobice, a ne izrezivanje iz četkica, trebaju biti smještene u štednjak soka, a potonje ga stavlja u vatru. Rezultirajući sok se može uliti u sterilne posude i namotati. Šećer nije potreban, budući da je sok od juicer je dovoljno slatko po sebi, štoviše, ako su bobice viburnuma prikupljene početkom studenog, nakon prvog hladnog vremena, zadržavaju svoju slatkoću.
Viburnum sok s medom
Ako iz nekog razloga ne koristite šećer, onda je sasvim moguće zamijeniti fruktozom ili medom.
sastojci:
- viburnum - 1 kg;
- voda - 1 predmet;
- med - okus.
priprema
Razvrstavamo bobice viburnuma, mina i bacamo ih. Brzo prolazite viburnum kroz sokovnik i pomiješajte pripremljeni sok s vodom i medom. Stavite dobiveno piće na vatru i pustite da prokuha. Takav sok se može čuvati čistim, začepljenim posudama u hladnjaku ili podrumu.
Kalinov sok s medom ne može se samo piti u čistom obliku, već se koristi za pripremu drugih jela, na primjer 
marmelade, žele ili pastille. Za voćni sok s pulpom treba sipati s 500 grama šećera do konzistencije tijesta, a zatim rasporediti viskoznu masu na lim za pečenje i sušiti u pećnici uz minimalnu toplinu. Što se tiče marmelada , tu i tamo je jednostavnije, spremno viburno piće već ima gelerske osobine, tako da ga možete dodati za okus umak od jabuka i kuhati do guste. Gotovi delikatesci na bazi Kalinovog soka nisu niži od posljednjeg vitamina i jedu s užitkom djece.