Kako napraviti čokoladni sladoled?

Toplije na ulici, češće se postavlja pitanje kako napraviti domaći sladoled od čokolade - morate se složiti, ovo je jedan od najugodnijih načina da se ljeti ohladite.

Prekrasna poslastica, naravno, možete kupiti u trgovini, ići k njemu u kafiću, ali prvo, česta potrošnja udara u novčanik, a drugo, nije poznato kakav je sastav ovog deserta. Kako bi se zaštitili i poučili djecu za zdravom hranom, mnogi ljudi razmišljaju o tome kako napraviti domaći čokoladni sladoled.

sastojci:

• krema od kravljeg mlijeka - 300 ml ne manje od 25%;
• kvalitetna tamna čokolada od 72% kakao - 100-120 g;
• smeđi ili bijeli rafinirani šećer - 50 g;
• nije uklonjena (cjelovita) kravlje mlijeko - ½ šalice.

priprema

Prije svega, pripremite čokoladnu smjesu. Tako je jednostavno da se i dijete može nositi. Zagrijte mlijeko, dodajte šećer i čokoladu. Uz miješanje, zagrijte smjesu tako da ne kuhati. Kada se svi sastojci kombiniraju i smjesa počinje zgušnjavati, izvadite je iz vatre i stavite u zdjelu ledom. Da biste dobili ukusni sladoled, trebate vrhunsku tešku kremu. Zagrijte ih i lagano umotajte pomoću šipke. Da biste izbjegli ulje, lagano se pomjerite, a ne jako. Spremimo šlag s čokoladom, stavimo u kontejner i stavimo je u zamrzivač ili u stroj za pripremu sladoleda. U drugom slučaju, moguće je u ovoj fazi otići na odmor - sam stroj će miješati masu i neće dopustiti da se smrzne u jednom. Ako nema automobila, izvadite spremnik svakih sat vremena i intenzivno promiješajte masu. Nakon 6-7 sati poslužite desert u posuđu. Kao što možete vidjeti, stvaranje čokolade sladoled kod kuće je jednostavno.

Ako želite napraviti čokoladni sladoled s orasima i bijeli slez , kriške suhog voća ili svježih bobica, dodajte ih u zadnju fazu, kada sladoled počinje postavljati. U tom slučaju, imajte na umu da svježe bobice trebaju biti oprane, dobro osušene i kotrljati u škrobu, a tek onda dodati sladoledu. Suho voće prije dodavanja u desert, pranje, parenje, izrezivanje u male komadiće i valjani u škrobu.

Ako promatrate svoju težinu i izbjegavate visoke kalorijske hrane, reći ćemo vam kako napraviti sladoled od čokolade bez kreme.

sastojci:

• kvalitetna čokoladna gorka ili desert - 1 mala pločica 100 g;
• pasterizirano cjelovito mlijeko - 1 l;
• visokokvalitetni bijeli domaći granulirani šećer - 1,5 šalice;
• Ocjenjujem jaje - 6-7 kom.

priprema

Kuhanje sladoleda, također, u 2 faze. Prvo, zagrijte mlijeko s nasjeckanom čokoladom. Mnogi žele znati kako napraviti čokoladni kakao sladoled. Odgovor je jednostavan - zamjenjujemo čokoladu s kakaom. Trebat će mu 5-6 Art. žlice pomiješane s 2 žlice. žlice šećera. Čim je čokoladno mlijeko kuhalo, uklonite ga kratko iz vrućine i pripremite drugu masu. Odvojite žumanjke i tukli ih šećerom. Dobivamo gustu pjenu i postupno - žlicu žlicom - uvodimo ga u mlijeko. Kada se svi sastojci kombiniraju, počnemo lagano zagrijati masu. Najbolje u vodenoj kupelji. Treba postupno zgušnjavati, ali ne i istovremeno kuhati. Hladite zadebljanu masu u spremniku s ledom, pomaknite ga preko plijesni i zamrznite ga. Delikatesa se brzo i jednostavno pripremaju.

• ← Kako napraviti čokoladu od kakao?
• Kako napraviti čokoladnu kobasicu? →