hrana Gospodarici bilješke

Kako napraviti čokoladni sladoled kod kuće?

Kada ljetna toplina prijeđe bar na 30, ne treba misliti na vrući čaj s čokoladom, jer duša počinje tražiti smrznute poslastice. Ako je odbijanje čokolade posljednja stvar koju se možete sjetiti, tada možete zamijeniti coveted crijep u ljetnoj sezoni s domaćim čokoladnim sladoledom.

Recept sladoled sladoleda od sladoleda

sastojci:

  • mlijeko - 480 ml;
  • krema - 580 ml;
  • tamna čokolada - 400 g;
  • granulirani šećer - 170 g;
  • Žumanjci od jajeta - 8 kom.

priprema

Nakon kombiniranja mlijeka s vrhnjem, stavite ih na vatru i ostavite ga dok kipnja ne započne, a zatim uklonite posudu s vatre i dodajte čokoladu. Kad se čokoladni čipovi rastopiti, dopustite da se mlijeko ohladi, dok mlijeko šećer šećer dok ne postane bijela i kremasta konzistencija. Ulijte toplo čokoladno mlijeko u jaja, stalno miješajući, zatim vratite štapić u vatru i pustite smjesu da se zagrije i zgusne (nemojte kuhati!).

Preskoči bazu za sladoled kroz sito, ohladi i ulijte u sladoledu. Hlađenje slijedite upute za vaš uređaj, a zatim stavite sladoled u zamrzivaču 4 sata.

Sladoled čokolade bez vrhnja i jaja - recept

sastojci:

  • mlijeko - 420 ml;
  • kakao prah - 60 g;
  • tamna čokolada - 60 g;
  • hrpa lješnjaka;
  • datumi - 12 kom.

priprema

Mekani datumi odstraniti i pobijediti s mlijekom s miješalica. Dodajte kakao prah u smjesu, a zatim, ako želite, možete staviti malo vanilije tijesto. Stavite mlijeko u zamrzivač na sat vremena, tako da se baza sladoleda treba ispravno ohladiti i slomiti lješnjak s čokoladom u veliku mrvicu. Pomiješajte mrvicu s sladoledom i ostavite u sladoledu za vrijeme navedeno u uputama za uređaj. Dalje, sladoled se premješta u zamrzivač dok se ne smrzne.

Domaća čokoladna sladoledi: recept bez leda

sastojci:

Domaći recept sladoleda od čokolade
  • mlijeko - 120 ml;
  • masna krema za šišanje (od 33%) - 420 ml;
  • kakao prah - 30 g;
  • kondenzirano mlijeko 290 ml.

priprema

Prije nego što kod kuće napravite čokoladni sladoled, dobro ohladite zdjelu i koru, što će doći u dodir s vrhnjem. Ovaj jednostavan trik pomoći će olakšati šišanje. Zatim pomiješajte hladnu kremu s mlijekom, kondenziranim mlijekom i kakaom i počnite tuku sve sve dok smjesa ne poveća za trećinu, nalik na rastopljeni sladoled u svojoj konzistenciji. Ulijte bazu za obradu u zamrzivač i ostavite je u zamrzivaču sve dok se ne zamrzne.