hrana deserti

Kako napraviti čokoladu od kakao?

Ponekad duša zahtijeva eksperimente i kulinarske pothvate, to jest nešto posebno. Pokušajte napraviti kakao čokoladu kod kuće koristeći sljedeće recepte.

Recept za domaću mliječnu čokoladu od kakao

sastojci:

  • šećer - 25 g;
  • kakao - 95 g;
  • rustikalno ulje - 45 g;
  • Pasterizirano mlijeko 2,5% - 45 ml.

priprema

Na parnoj kupelji rastopiti maslac. Mlijeko se zagrijava u maloj zdjeli, ulije kakao i šećer, pažljivo protrlja masu tako da se ne stvaraju čvorovi, ali ne dopuštaju vrenje. Ulijte u ulje, pomiješajte, pustite da kuhati i kuhati nekoliko minuta. Ulijte čokoladu u kalupe i otpremite u hladnoću. Nakon oko 5 sati, mliječna čokolada će biti spremna.

Recept za domaću čokoladu od kakao s lješnjacima

sastojci:

  • rustikalno ulje - 45 g;
  • kakao 175 g;
  • suho mlijeko - 165 g;
  • voda - 110 ml;
  • šačica lijeska;
  • rižino brašno - 125 g.

priprema

Ulijte sve suhe sastojke u smjesu i pomiješajte. Dodajte toplom vodom, promiješajte i stavite na minimalnu vatru. Kada masa počne kuhati, dodajte komad maslaca i snažno se promiješajte. Postupno dodajte rižino brašno, promiješajte i uklonite iz vrućine. Ulijte u pravokutni oblik i rasporedite matice na površinu. Sada se liječenje mora ukloniti u hladnom i pričekati da se potpuno zamrzne.

Kako napraviti domaću čokoladu od kakao praha - Recept

Ovaj recept je izvrsna gorka čokolada za one koji vole specijalne deserte.

sastojci:

  • kakao - 95 g;
  • voda-125 ml;
  • selo maslac - 45 g;
  • šećer - 75 g.

priprema

U tavi umiješajte šećer i kakao, polako dodajte mješavinu vode. Kuhajte preko minimalne topline, miješajući. Nakon kuhanja, kuhajte još nekoliko minuta i bacajte komad maslaca. Dobro promiješajte, pričekajte da se ulje otopi, zatim izlije masu u odgovarajući oblik. Dopustite da se hrana ohladi, poravnati površinu, staviti kalup u hladnoću za zamrzavanje.

U ovoj čokoladi možete dodati orasi ili grožđice. Umjesto vode, možete sipati čvrstu kavu, tada će vaša čokolada izaći neobičnim okusom kave i ukusnim, bogatim okusom.

Kako kuhati vruću čokoladu od kakao?

sastojci:

  • kakao - 35 g;
  • mlijeko - 375 ml;
  • šećer - 35 g;
  • vanilije, cimeta.
    • čokoladni domaći kakao recept

priprema

Mlijeko treba kuhati. Pomiješajte kakao i šećer u prikladnom spremniku za kuhanje i miješanje, dodajte im malo vrućeg mlijeka. Intenzivno promiješajte kako biste spriječili grudice.

Stavite smjesu na minimalnu vatru i, uz miješanje, dodajte ostatak mlijeka. Pričekajte dok čokolada ne počne kuhati, dodati vanilije ili cimet i ugasiti toplinu. Vruća čokolada je spremna, a gustoća će ovisiti samo o tome koliko kakao dodate.