Kako zamrznuti tikvice?
Dobro poznato tikvica (u stranim kulinarskim tekstovima tikvice) - iznimno zdravi plodovi s neutralnim ukusom. U svakom slučaju, ti prekrasni plodovi mogu imati različite boje (blijedo zeleno, zeleno, žuto), tikvice - voće su niske kalorije i sadrže mnoge korisne tvari, to jest: vitamini C, PP, skupinu B, karoten, kalij i željezni spojevi, organski kiselina i biljnih vlakana. Možete pripremiti razne ukusne i zdrave jela od tikvica i uz upotrebu tikvica, tako da ih naravno nastojimo pripremiti za uporabu u izvan sezone. Iako tikvice i pripadaju obitelji bundeva, oni (za razliku od, primjerice, plodova bundeve običnog ili muškatnog oraščića) ne mogu se održavati dulje vrijeme u svom prirodnom stanju, svježe. Postoji mnogo načina i metoda očuvanja, ali je najbolji način za očuvanje povrća i voća zamrzavanje. Prehrana od pravilno zamrznutih tikvica su gotovo jednako ukusna i zdrava kao svježa.
Reći ćemo vam kako možete zamrznuti svježe tikvice za zimu.
Zamrznite tikvice ispravnoNaravno, bolje je zamrzavati tikvice u snažnom zamrzivaču koji može omogućiti brzo zamrzavanje na temperaturama ispod 15 ° C. Međutim, ako imate moderan hladnjak u vašem kućanstvu s moćnom jedinicom i zasebnim prostranim pretincem zamrzivača, onda je također prikladno za zamrzavanje tikvica.
Voće je bolje za uzimanje mlade, srednje veličine, iako će to učiniti veće zrenje. Glavna stvar je da sjeme ne postaje teško. Potrebno je temeljito oprati svaku tikvicu hladnom vodom i osušiti. Možete ih rezati na kriške, uzdužne kriške, kocke ili kocke, ali ne i premale i ne prevelike - to će biti prikladnije. Dalje, najbolje je postupati na sljedeći način: stavite plastičnu foliju na posudu i stavite kriške tikvica u jedan sloj na vrhu, zatim pričvrstite film vrhom i preklopite ga u maloj kompaktnoj vrećici. Nakon toga, vrećice se mogu staviti u zamrzivač i pohraniti tamo do 6-8 mjeseci, koristeći se po potrebi. Preporuča se zamrzavanje vrećice od 300 do 500 g tikvice - ovi dijelovi su najprikladniji za kuhanje. Ako namjeravate koristiti smrznute tikvice za kuhanje raznih jela za dijete mlađe od 5 godina, preporuča se zamrzavanje tikvica u manjim količinama, na primjer 200 g svake.
Zamrzne tikvice možete zamrznuti u plastične posude, kompaktno stavljajući kriške (krugove, kocke ili kocke) u ove vrlo prikladne i funkcionalne posude. Kontejneri, naravno, zauzimaju malo više prostora. Prvo možete staviti rezane tikvica u jednom sloju na ploči, zamrznuti u odjeljku za zamrzivač, a zatim se preklopite u plastične vrećice ili spremnike i pohranite u tom obliku do upotrebe.
Za pripremu palačinki, tikvice se mogu nasladiti na velikom rešetku, malo iscijediti sok i zamrznuti u malim količinama u vrećicama ili plastičnim posudama.
Squash se može kuhati u malim kockicama ili kockicama: prvo, lagano pržite u maslacu, a zatim proći sve dok ne kuhate, a zatim zamrznite u gotovom obliku. Nakon odmrzavanja do ovog domaćeg poluproizvoda dodati će samo umak od češnjaka i limuna i sjeckani svježe zelje. Ispada izvrsno vitaminsko jelo, možete ga poslužiti sa svim jelima od mesa i ribe, s bilo kojom drugom posudom.
Za pripremu raznih jela od smrznute svježe tikvice, odmrzite ih na prirodan način, a zatim nastavite kao i obično. 
Ako namjeravate pržiti krugove ili ravne longitudinalne kriške tikvica u bijeloj brašnoj, morate ih staviti prije odmrzavanja na odjeću ili na sito kako biste uklonili neželjenu tekućinu.
Ako ćete samo ugasiti tikvice, smrznuti u kocke ili kocke, u tavi, ne možete ih čak niti odmrznuti, ali u ovom slučaju jelo će se ispostaviti s puno umaka.
Treba napomenuti da su zamrznuti i zatim otopljeni tikvice pripremljeni nešto brže nego svježi zbog djelomičnog uništavanja strukture biljnih vlakana.