Kako kuhati zlo iz mljevenog mesa s jajima?
O Zllasu, kao i o svim poznatim jelima, naravno, ima nekoliko legendi koje više podsjećaju na povijesne viceve. U početku, to je bio komad goveđeg mesa s punjenjem, nabijenim. Naravno, ovo jelo je pretrpjelo puno promjena i promjena, postalo je univerzalno i raznoliko. Također vam nudimo i nekoliko recepata.
Kako kuhati zrazy od mljevenog pileta s jajima u pećnici?
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- mlijeko - 1 čašu;
- bijeli kruh - 4 komada;
- sol;
- paprika;
- jaja - 2 kom .;
- kuhana jaja - 8 kom .;
- luk - 1 komad;
- krušne mrvice ,
priprema
Za kuhanje, možete čak i uzeti zamrznuti filet, u ovom slučaju, mora se odmrznuti u hladnoj vodi. Mince je bolje s miješalicom, pa će biti bolje oblikovati, ali ako ga nema, upotrijebite mlinac za mljevenje. Dodajte fino usitnjeno luka, dva sirova jaja, začine, sol i, po želji, pire ili suhi češnjak, u sklupčano meso. Uzmite četiri dijela bijelog kruha i odvojite koru od mrvice, a zatim prelijte mrvicu s toplim mlijekom par minuta dok se ne posve omekša. Stisnite mrvicu, istiskujući dodatno mlijeko i stavite u nadjev, zatim temeljito i temeljito zamijesite. Trebalo bi biti homogeno i lijepo oblikovano, ako je potrebno, možete dodati krušne mrlje kako biste povećali gustoću mljevenog mesa. Sada se treba podijeliti na 8 jednakih dijelova, ovisno o broju zavarenih jaja. Umočite ruke vodom prije nego što modelirate kako se nadjeva ne lijepi. Uzmite jedan od izmjerenih dijelova mljevenog mesa, napravite 2/3 kolača, stavite je na ruku, stavite jaje na vrh. Pokrijte rubove kolača ljepljivim jaje, a zatim stavite ostatak ovog dijela mljevenog mesa na vrh i lagano slomiti cijelu površinu s druge strane, a zatim uvaljati u krušnim mrvicama. Stavljanje na papir za pečenje s prefrostiranom folijom može se poslati u pećnicu na 180 stupnjeva, a za 40-45 minuta će biti spremni.
Svinjska mljevena govedina s jaja i sira - recept
sastojci:
- goveđi filet - 0,5 kg;
- svinjetina (pulpa) - 0,5 kg;
- mlijeko - 200 ml;
- bijeli kruh - 4 komada;
- tvrdi sir - 170-200 g;
- sol;
- maslac - 70 g;
- paprika;
- jaja - 2 kom .;
- kuhana jaja - 2 kom .;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 3 češnja;
- krušne mrvice.
priprema
Pomoću miješalice obradite svinjetinu i govedinu u mljeveno meso, tako da se ispostavi sjeckani, a ne slomiti, ali ako postoji samo mesna brusilica, onda je dobro upotrijebiti ga ugradnjom mlaznice 
većih U mesu, dodajte natopljenom mlijeku i prešanim komadićima kruha, jednostavno ne zaboravite prethodno odvojiti koru. Stavite sirovo jaja, slomiti ili osušeni suhi češnjak, sol, fino usitnjeni luk i papar, pa temeljito promiješajte mljeveno meso. Dobro kuhajte kuhana jaja i sir, poželjno je to učiniti s većim žbukom. Dodajte ulje i dobro promiješajte. Iz komadića mljevenog mesa napravi kolač u kojem stavlja čajnu žličicu punjenja i omotaj je. Lagano valjanje na površini dobivaš kuglu koju trebate kotrljati krušnim mrvicama i poravnati, lagano drobljavajući. Kad budu spremni svi zrazy, pržite ih u tavu s zatvorenim poklopcem.