Kako kuhati cijeli pljusak u pećnici?
Osim ugodnog okusa, posjekotina ima nevjerojatan izgled, zahvaljujući kojoj riba, pečena čak i po osnovnom receptu, može postati punopravni stolni ukras. Da biste saznali kako kuhati krdo u pećnici, pročitajte recepte u nastavku.
Limun s limunom u pećnici
sastojci:
- limun - 2 kom .;
- hrpa peršina;
- češnja češnja - 2 kom .;
- oguljeno krdo - 2 polovica;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- maslac - 30 g.
priprema
Dok pećnica zagrijava do 190 stupnjeva, izrežite jedan od limuna u krugove i pomiješajte ga s prozorima peršina, polovica lišća i češnjak nabijeni u tijesto. Mirisna smjesa citrusa poslužit će kao punjenje za ribu koja treba staviti u čisti abdominalnu šupljinu. Temeljite maslac i pomiješajte ga s maslinom. Izlijevamo ribu na ulje s pločom za pečenje, a zatim ga isperu s morskom soli i svježe mljevenom paprom. Stavite krdo za 12-15 minuta u pećnicu i nakon ekstrakcije ulijte sok od preostalog limuna.
Poslužuje se uz salatu s lišćem i čašom Chardonnaya.
Skuša u kiseloj vrhnja pečena sirom u pećnici
sastojci:
- velika pljuska - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 50 g;
- krem sir - 50 g;
- zeleni luk i kopar;
- prstohvat osušen timijan ;
- tvrdi sir - 40 g;
- mješavina mljevenih paprika, morske soli.
priprema
Ako ste ravnodušni prema neobičnom mirisu kože krdo, možete je ostaviti na ribi, inače ga uklonite. Očistite ribu iz usta, odrežite peraje i glavu. Pomiješajte kiselo vrhnje s kremastim sirom u homogenoj tijestu, dodajte joj sjeckani zelje (doslovno čajna žličica), timijan i začini. Podmažite umak od vrhnja vrhnja preko površine ribe i stavite krdo u pećnici 15 minuta na 220 stupnjeva. U konačnici, posipajte ribu sa sirom i pustite da zgrabite zlatnu koru.
Recept riba s limunom i češnjakom u pećnici
sastojci:
- velika pljuska;
- maslinovo ulje - 1/2 tbsp.
- češnja češnja - 2 kom .;
- šačica zelenog peršina;
- ocat crvenog vina - 30 ml;
- limun - 1 kom.
priprema
Pound češnjaka češnjaka s soli u tijesto i miješati ih s maslinovim uljem, ocem i sok od pola limuna - marinada za flounder, koji će biti pečena u pećnici, je spreman. Napunite ih ribom i ostavite pola sata u hladnom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pomaknite ribu na pladanj za pečenje i pecite 15-20 minuta. Slušati krdo u pećnici trebali bi biti s krumpirom, laganom salatom, vinom i sitom limuna.