Kako kuhati komade turske u tavi?
Turska - ne samo korisno, ali i vrlo ukusno i nježno meso. Posebno atraktivan i zalijevanje usta ovaj proizvod se dobiva tako da ga pržimo u tavi na komade. Opcije za takve pripreme nude se u nastavku u našim receptima.
Kako pržiti puretinu u tavi s komadićima kiselog vrhnja - recept
sastojci:
- filet purice dojke - 490 g;
- biljno ulje bez arome - 65 ml;
- kiselo vrhnje (po mogućnosti domaće) - 125 g;
- juha 190 ml;
- luk - 160 g;
- suha mirisna trava koje možete izabrati - 1-2 prsta;
- 3-4 češnjaka;
- zeleni svježi peršin, bosiljak i kopar - 2-3 grančice;
- sol - okus;
- svježe mljeveni crni papar - okus.
priprema
Za kuhanje puretine, isprati komadiće fileta bez kože u tavi, sušiti i izrezati na male kriške. Stavite meso u tavu s grijanim uljem bez arome i ostavite komade da dobro smeđu, zatim dodajte luk i pržite još nekoliko minuta. Sada šaljemo masnu vrhnju na meso s lukom, sipati povrće ili meso, dodati sol okus, mljeveni papar i suhe aromatične biljke po vašem izboru.
Koliko dodatno ugasiti puretina komada u tavi ovisi o veličini komada mesa peradi. U prosjeku, kako bi turska postigla željeni stupanj mekoće, bit će potrebno petnaest minuta. Na kraju sezona jelo s oguljenim i sitnim sjeckanim češnjakom i svježim biljem i ostavimo da sjedimo pet do deset minuta pod poklopcem.
Pečeni puretina u tavi s komadićima zobene pahuljice
sastojci:
- filet grudi purice - 940 g;
- majoneza Klasična - 90 g;
- veliko kokošje jaje - 1 kom;
- pšenično brašno - 35 g;
- luk - 90 g;
- male zobene pahuljice za hranjenje;
- gruba sol - okus;
- svježe mljeveni crni papar - okus;
- biljno ulje bez arome za prženje.
priprema
Izrežite komadiće puretina preko vlakana i malo pobijedite kuhinjskim čekićem, pokrivajući meso 
praktičan film za hranu. Mi očistimo luk i protrljamo ga na žbunju. Stavite mast luk u zdjelu, dodajte jaje, majoneze, dodajte brašno, sol, mljeveni crni papar, stavite slomljene ptičje komade u smjesu, promiješajte i ostavite marinirati oko sat vremena.
Za hranjenje, trebamo male zobene pahuljice. Ako je potrebno, lagano mljevenje proizvoda u posudi miješalice. Istodobno zagrijavamo tavu s dovoljnom količinom maslaca, pržimo marinirane komade puretina u zobene pahuljice i pustimo ih na obje strane.