Riba je jedan od najvrjednijih proizvoda u smislu sadržaja vitamina i mikroelemenata. Preporučuje se u izborniku uključiti one koji pate od nedostatka bolesti fosfora i štitnjače. Međutim, kuhana riba, zbog njihovog specifičnog mirisa i okusa, ne sviđa se. Stoga ćemo razmotriti kako pripremiti bakalarne filete u pećnici, koji će biti sočan, mirisan i lako probavljiv. Potrebno je najmanje vremena da ga kuhamo.
Cod filet s krumpirom u pećnici
Ovo drugo jelo razlikuje se zbog povećanog sadržaja kalorija i sitosti. Stoga, ako želite jesti tijesno, ali ne znate kuhati ukusna bakalara u pećnici, isprobajte ovu opciju.
sastojci:
- majoneza - 200 ml;
- bakalarni filet - 1,2 kg;
- sol, zeleni luk, papar i kopar - okus;
- krumpir - 7 kom .;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 kom.
priprema
- Da bi se bakalarni filet s povrćem u pećnici pokazao pravi ukus, temeljito oprati ribu i malo sušiti papirnatim ručnicima.
- Izrežite ga u dijelove, protrljajte solju i paprom.
- Peeling i mrvice i mrkvu koristite sitnim rešetkom, a zatim pržite maslac dok ne dobijete zlatnu nijansu.
- Peel krumpir i izrezati na tanke kriške i staviti na pečenje list.
- Stavite bakalar na vrh, a sljedeći sloj će biti mrkva od luka.
- Prozračite s majonezom i stavite u pećnicu, zagrijavajte na oko 190 stupnjeva, pola sata. Zatim uklonite i pospite sitnim sjeckanim zelenilom.
Cod filet u pećnici u foliji
Ovo je izvrsno jelo za gurmane koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Cod filet u pećnici s kiselo vrhom također impresionira s delikatnim kremastim ukusom.
sastojci:
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- bakalarni filet - 1,3 kg;
- sir - 250 g;
- začin za ribu - 1 tsp;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 230 g;
- sol - 1 tsp.
priprema
- Isprati filet i ukloniti film iz njega, a zatim izrezati na srednje veličine komada.
- Skužite ribu u zasebnu zdjelu, sol, pospite začinima za ribu i ulijte kiselog vrhnja.
- Peel luk i izrezati na tanke polu-prstenovi.
- Ulijte list za pečenje s puno biljnog ulja i stavite luk u jedan sloj. Zatim stavite komadiće ribe na vrh, prelijte preostalu kiselog vrhnja i pospite sirom s finim graterom.
- Stavite posudu za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijana do 200 stupnjeva. Pecite bakalarni filet u pećnici sa sirom trebao bi biti do zlatno smeđe kore.