Kako kuhati štrudle s jabukama?
Strudel, zapravo, izlijevanje tijesta - tradicionalni desert u Austriji i Njemačkoj. Danas se kuha s raznim slatkim punjenjem - plodovima, bobicama i prženjem. Da biste dodali okus tradicionalnom punjenju jabuka, dodajte cimet. O tome kako pravilno pripremiti pravi strudel s jabukama u pećnici, mi ćemo vam reći u nastavku.
Strudel s jabukama i cimetom iz gotovog tijesta
sastojci:
- gotovi kolačići od peciva - 550 g;
- jabuke (velika slatka) - 3 kom .;
- mljeveni cimet - 5 g;
- šećerni pijesak (bijeli) - 120 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- krušne mrvice (pšenica) - 50 g;
- Jaja (velika) - 1 kom.
priprema
Kuhane i oguljene jabuke izrezane u male kocke i pomiješajte s cimetom, šećerom i brašnom. Da bi jabuke postale juicnije, trebate ih ostaviti u smjesi petnaest minuta.
U zasebnom spremniku, pomiješajte preostali šećer s krušnim mrvicama.
Spustio se spreman lisnato tijesto potrebno je lagano izbacivati i posipati mješavinom krušnog mrvica i šećera. Nanesite sljedeći sloj jabuka. Rubovi tijesta zamotajte i nježno zavijte u valjak. Nježno rezati gotov proizvod sa šavom dolje na pladanj za pečenje pokriven pergamenom. Podmazujte površinu valjka valjkom s pretučenim jaje i izrezujte male rezove u njemu s oštrim nožem.
Pecite savijača pedeset minuta, u pećnici zagrijani na 195 stupnjeva dvadeset pet minuta, sve dok se ne formira crvenkasta, ukusna kora. Kad je savijač spreman, morate ga prebaciti na prekrasno jelo, četkati maslacem i posuti šećerom u obliku praha za ljepotu. Poslužite ovu delikatnu poslasticu uz šalicu čaja ili kave.
Kako kuhati tijesto za savijače s jabukama?
sastojci:
- brašno - 425 g;
- rafinirano biljno ulje - 50 g;
- voda za piće pročišćena (topla) -125 ml;
- sol.
priprema
U staklarnoj zdjeli pomiješajte sve sastojke. Umijesite tijesto dok ne postane elastična. Miješajte najmanje pet minuta. Onda ostavite na toplom mjestu, prekrivenom folijom, dvadeset minuta.
Čim se tijesto "odmori", mora se premjestiti na stol, prethodno uljane biljnim uljem. Potrebno je probati, što je moguće mršavo. Tijesto je spremno. Sada možete dodati nadjev, uliti u valjak i peciti u pećnici trideset pet minuta. Bon appetit!