Kako kuhati morsku bas?
Ova izvrsna riba postaje vrlo pristupačna na našem tržištu. Nevjerojatno je ukusno i sočno, a možete ga kuhati na gotovo bilo koji način: gusta meso šuga može izdržati prženje, pečenje i pirjanje. Zatim ćemo vam reći kako ispeći cijelu trupu basova i ponuditi čudesnu verziju juhe od laganog fileta.
Kako je ukusno kuhati morsku bas u pećnici u cijelosti?
sastojci:
- trupovi morskog basa - 2 kom .;
- krumpir - 275 g;
- svježa rajčica s tankom kožom - 1 kom;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- češnjak od češnjaka - 3 kom .;
- kiselo vrhnje 20% - 165 g;
- tvrdi sir - 165 g;
- rafinirano ulje - 20 ml;
- hrpa svježeg kopara;
- Laurushka - 2 lišća;
- mješavina pet paprike;
- morska sol, po mogućnosti gruba.
priprema
Ribu treba očistiti , isprati, osloboditi trupove od peraja, utrljati solom i paprom i staviti na stranu par minuta.
U međuvremenu pripremite povrće. Peel i kriška krumpir i rajčica, i uklonite papar iz sjemena i izrezati na prstenje.
Odrezati tvrdo sira ribani, i oguljene češnjake i kopči i kopra melenko chop.
Pripremite dvije rezove folija, četkajte ih uljem, stavite ih na svaku ražnju i širite krugove rajčice na vrhu. Sada trljajte ribu s ribanim sirom, na vrhu kriške paprike i uredite strane kriški krumpira. Vrh s nasjeckanim koparom i češnjaka i sipati kiselo vrhnje na vrhu. Zatvorite foliju omotnicom i stavite je na ploču za pečenje.
Pecite ribu u zagrijanu pećnicu pedeset minuta. Imat ćete ukusno ukusno vruće s veličanstvenom mirisnom bočnom jelom.
Kako kuhati juhu od fileta s češnjakom?
sastojci:
- luk - 175 g;
- maslinovo ulje (kvaliteta) - 165 ml;
- morska bas - 965 g;
- glavica češnjaka;
- rajčice nisu velike, s tankom kožom - 2 kom .;
- timijan, kopar, lavrushka.
priprema
Luk treba očistiti, izrezati na pola prstena i pržiti na maslinovom ulju gotovo dok ne nateknu. Do tog vremena 
Švajčasti filet bi trebao biti odmrznut, ispran i izrezan na male komadiće.
Dodajte pire od češnjaka, rajčice, bilje i rajčicu na luk. Sve temeljito promiješajte i pržite 5-7 minuta na maloj toplini.
Ulijte vodu u prikladnu posudu, slane soli i pričekajte dok se ne kuha. Posudite tavu u tavu i kuhajte 15 minuta pri minimalnoj vrućini. Isključite štednjak i ostavite jelo oko sat vremena. Zatim prelijte juhu u duboke tanjure i poslužite s domaćim čertnim križima.