Salmon je upravo proizvod koji apsolutno ne treba oglašavati. Dobro je u bilo kojem obliku, kao u malo slanom, i prženom ili pečenom. No posebno je nježno meso ove ribe pri pečenju u pećnici u foliji. Nudimo nekoliko recepata za takav lonac za kuhanje.
sastojci:
priprema
Na vrhu smo trljati losos odreske slanom, crnom, ponajprije svježe mljevenom, paprom i mješavinom začina za ribu i stavljamo na podmazane folije. Limun se pažljivo isperu četkom, na trenutak izli u kipuću vodu, a potom se uklone i izrežu u krugove koji se kasnije postavljaju na ribu. Odozgo stavljamo jedan ili dva grančica svježeg kopra, pečemo foliju vrećom i stavimo je na pladanj za pečenje smješten na prosječnoj razini pećnice zagrijane do 190 stupnjeva. Koliko pecite lososa u foliji u pećnici, sami se definiramo ovisno o veličini odreske i, naravno, o mogućnosti peći. Prosječno vrijeme može trajati od dvadeset do trideset minuta.
sastojci:
priprema
Pire od lososa protrljane solom i začinima i stavite na uljanu foliju. Također, posolimo ribu s limunovim sokom, presavijemo sjeckani kopar i iscijedu složenu rajčicu na vrh. Sad pržimo jelo s majonezom, zgnječimo ribanim sirom, pečimo foliju, pokušavamo ne dodirivati vrh i stavimo pećnicu na prethodno zagrijanu pećnicu od 200 stupnjeva trideset minuta.
sastojci:
priprema
Doći do kuhanja lososa u foliji u pećnici, prvo je pravilno pripremiti sve povrće. Da biste to učinili, ogulite bijeli luk i izrežite ga, poput praska, u prstenove. Mi također očistimo mrkve i nasjeckali ih u krugove ili kriške, uklonimo bugarski papar od sjemenki i nasjeckali ga u slamke ili male latice. Tucucini mina i izrezati u kocke. Ako je potrebno, ako se koriste zreli plodovi, prvo ih očistimo od sjemena i kože. Može se ostaviti ispržena rajčica cijela ili polovica. Stavili smo sva pripremljena povrća u veliku zdjelu. U zasebnom spremniku, pomiješajte maslinovo ulje, sol, mljeveni crni papar, timijan i origano, napunite smjesu s masom, pomiješajte i postavite na dno posude za pečenje.
Lazurski filet izrezan u dijelove, protrljajte svaku sa solju, mljevenom papriku i mješavinom začina za ribu i razmazite preko povrća. Pokrijte obrazac s sadržajem listova folije, pečite na rubovima i postavite na srednju razinu pećnice, zagrijavajte do 200 stupnjeva unaprijed. Potrebno vrijeme kuhanja za losos s povrćem na ovoj temperaturi je oko trideset minuta.