Kako kuhati svinjetinu s krumpirom?
Danas ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu pečenu svinjetinu s krumpirom. Ova jednostavna, ali istodobno ukusna jela može se koristiti i u svakodnevnom jelovniku i na svečanom blagdanu.
Pecite u domaćoj svinjetini s krumpirom - receptom
sastojci:
- svinjetina - 550 g;
- luk - 200 g;
- mrkve - 200 g;
- gomolja krumpira - 1,2 kg;
- umak od rajčice ili tijesto - 75 ili 30 g;
- biljno ulje za prženje;
- filtrirana voda - 500 ml;
- češnjak (opcionalno) - 1-2 češnja;
- papar - okus;
- sol - okus;
- bay leaf - okus.
priprema
Svinjetina je oprana, dobro sušena i izrezana u srednje veličine brusochki. Zagrijte tavu, ulijte malo biljno ulje i stavite u nj pripremljeno meso. Pržite na visokoj vrućini dok ne postignete jednoličnu lijepu koru, miješajući.
Obrišemo mrkvu i luk, mljeveno ih u kriške i polukrvine. Pošiljemo povrće u duboku posudu ili kazanok, grijamo uljem i pržimo dok ne zasušimo. Zatim dodajte umak od rajčice ili tjesteninu i komadiće pržene svinjetine. Dajemo pet minuta da se pretvaramo. Sada dodajte uklizene i velike rezane grah krumpira, ulijte u vodu, bacajte sol i gulaš dok krumpir ne bude spreman. Pet minuta prije kraja sezone kuhanja s lišćem, paprom i, po želji, sjeckanim češnjakom.
Pečena svinjetina s krumpirom i sirom u pećnici
sastojci:
- svinjska pulpa - 1000 g;
- veliki luk - 2 kom .;
- 2 velika mrkva;
- gomolja krumpira - 1,2 kg;
- tvrdi sir - 150 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- filtrirana voda - 250 ml;
- mlijeko 3,2% sadržaja masti - 250 ml;
- maslac - 110 g;
- hmelj-suneli - 7 g;
- sol - 12 g ili okus;
- papar - okus;
- svježe zelje od kopra i peršina - na okus.
priprema
Ribe i mrkvu krumpira očistiti su i izrezani u krug, a luk je debeo pet milimetara. Tvrdi sir i maslac podijeljeni su u male kocke. Slušna pulpa izrezana je na kriške kvadratnog oblika veličine oko tri centimetra i pržene u grijanoj tavi s biljnim uljem.
Obrazac za pečenje promazyvayem biljnog ulja, 
postavite sloj krumpira na vrh šalice mrkve, a zatim prstenovi od luka i kocke sira i maslaca. Sve jezite solom i paprom i pržite prženu svinjetinu. Ponovo stavimo kuglice od luka, mrkve, ulja i sira i završimo s krumpirom, koji su također lagano slani.
Mlijeko se kombinira s vodom, dodati hops-suneli, sol i papar i ulijte dobivenu smjesu u kalup. Pokrijte posudu s folijom i stavite u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva na pola i dva sata. Zatim skinemo foliju, trljajte ga s malo ribanog sira i ostavimo smeđe još petnaest minuta.
Spremno pržiti posipano biljem. Bon appetit!