Kako kuhati sok od bundeve?
Da bismo održali svoje zdravlje, da budemo uvijek u dobroj formi i da izgledamo dobro, svi trebamo svakodnevno jesti vitaminsku hranu. Ali što je s zimom kad nema puno voća i povrća? U ovo doba godine, sok od bundeve će biti izvrsno rješenje za ljude koji se brinu za svoje zdravlje.
O korisnim svojstvima sok od bundeve već je poznato. Nije ni čudo da liječnici i nutricionisti savjetuju da ga unesu u vašu dnevnu prehranu. Uostalom, bundeva je samo skladište korisnih tvari za tijelo! Uz vitamin A, E, B, K, T, karoten, cink, sadrži pektin, koji je vrlo koristan za poboljšanje probave, utječe na metabolizam tijela i uklanja toksine. Osim toga, bundeva je bogata askorbinskom kiselinom, što je nužno za jačanje imunološkog sustava. Sok od bundeva treba konzumirati u šećernoj bolesti, kardiovaskularnim bolestima, pretilosti, nesanici, bolesti gastrointestinalnog trakta, avitaminozu.
Da biste sačuvali sva vrijedna svojstva bundeve, morate znati pravilno pripremiti sok od bundeve.
Svježi sok od bundeve
Napravite svježi stisnuti sok od bundeve vrlo je jednostavan. Uzmite bundu, operite ga, uklonite sjeme, izrezajte na male komadiće i stavite u sokovnik. Možete koristiti miješalicu. Ako nemate ni jedan ni drugi, nemojte se obeshrabriti - možete napraviti sok koristeći običnu gazu. Da biste to učinili, rešetkom bundu s malom gratlera, stavite ga na gazu i stisnite.
Kako kuhati soka od bundeve, mi ćemo vam reći u receptima ispod.
Sok od bundeva s mrkvom
sastojci:
- bundeva - 3 kg;
- mrkva - 4 kom .;
- šećer - 1,5 kg;
- limunska kiselina - 15 g;
- voda - 9 l.
priprema
Izrežite bundevu i mrkvu u srednje kockice i stavite ih u tavu. Stavite 3 litre vode i stavite na sporo vatru. Kuhajte oko 2 sata, povremeno miješajući. Kad se povrće pripremi, odrežite ih miješalicom i dodajte 6 litara vode do nastale mase. Donijeti kuhati, dodati šećer, limunsku kiselinu i kuhati sok za još jedan sat.
Sok od bundeva sa suhim marelicama
sastojci:
- bundeva - 3 kg;
- 3-4 mrkve;
- suhe marelice - 0,5 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- limunska kiselina - 15 g;
- voda - 9 l.
priprema
Tehnologija izrade sok je slična prethodnom receptu, ali kuhajte suhe marelice zajedno s bundevom i mrkvom.
Sok od bundeva s limunom
sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- limun - 1 kom .;
- šećer - 250 g;
- voda - 2 l.
priprema
Podignite bundu na velikom reznom i stavite u tavu. Ispunite prethodno pripremljenu vodu i šećerni sirup. Kuhajte 15-20 minuta na maloj vrućini, ne zaboravite li se miješati. Hladi pire krumpir i obrišite kroz sito. Uklonite limun iz kora i kostiju, izrezani. Ponovo stavite mast s limunom u lonac i kuhajte još 15 minuta.
Sok od bundeva s jabukama
sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 200 g;
- limun - 1 kom.
priprema
Stisnite sok od bundeve i jabuka na bilo koji način prikladan za vas. Stavite polaganu vatru i dodajte limunu. Kada se sok zagrije, dodajte šećer i promiješajte dok se ne otopi. Donesite na temperaturu od 90 stupnjeva, potopite nekoliko minuta i ulijte u pola litre staklenke. Pasteurizirati ih 10 minuta na temperaturi od 90 stupnjeva i kotrljati.
Sok od bundeve od brašna
sastojci:
- bundeva - 800 g;
- ogrozd - 800 g;
- med - 300 g
priprema
Stisnite sok od bundeve i ogrozd, pomiješajte s medom i ulijte u posude. Pasterizirajte se 20 minuta i namotajte.
Sok od bundeva preko sokovog kuhala
Najjednostavniji recept za sok od bundeve je njegova priprema uz pomoć sokovnika.
sastojci:
- bundeva - 1 kg;
- šećer - 100-150 g.
priprema
Oprati bundu, očistiti ga od kože, sjemena, vlakana. Finje izrezati u kocke i poslati ga u sokovnik. Kuhajte 40-60 minuta. Ulijte pripremljeni sok u posude.
Sada znate izvrsne recepte jednostavnog sokova i sokova od bundeve uz dodatak ukusnih i najvažnije korisnih plodova. Dakle, možete sigurno pripremiti vitaminske napitke za zimu i ne bojati se zimskih prehlade.