Kako kuhati jamac breskve?
Ako zimi otvorite bocu jamstva, odmah nećete jesti - najprije ćete se diviti jantarnim polutencima u žutim sirupima, a tada ćete osjetiti ukusni okus i miris delicije.
Breskve zalijepite kriške
sastojci:
- breskve - 3 kg;
- naranče - 1 kg;
- cimet - 1 štapić;
- granulirani šećer proizveden u zemljama ZND - 2,5 kg.
priprema
Za ovaj zastoj potreban vam je tvrdi, ne prežutljivi breskve, koje se lako odvajaju od kamena - inače postoji rizik od štetnog djelovanja voća, delicija će postati ukusna, ali ne tako elegantna. Dakle, moje breskve pažljivo (pahuljica od kora se isprati) i izrezati na kriške, odvajanje mesa od kamena. Stavili smo kriške u posudu za caklinu za kuhanje. Orange narezati na pola, a zatim rezati na kriške, previše, uklanjanje kosti, inače marmelada će biti gorka. Napunite voće šećerom i ostavite ga preko noći kako bi se pojavio sok. Ako ste u žurbi, kuhajte sirup iz čaše vode i čaše šećera, ulijte plod sa tim sirupom, dodajte preostali šećer i započnite kuhati. Džem od breskve se kuha na laganoj vatri, pjena se uklanja. Nakon kuhanja kuhajte zajedno oko četvrt sata. Odstranimo, pričekajte, dok se zaglavljivanje ne zagrije. Ponavljamo postupak još dvaput, na zadnji čir dodamo cimet, zatim stavimo vruće jamke u sterilizirane staklenke i zatvorimo je.
Uz dugoročno kuhanje, vitamini su uništeni - to je dobro poznato. Da biste zadržali najviše korisnih tvari, velika je mogućnost breskve - pet minuta zastoja. Jednostavno se pere, ali ovdje postoje suptilnosti.
Peach Jam - pet minuta
sastojci:
- limunska kiselina - ½ tsp;
- bijeli šećer domaće proizvodnje - 2 kg;
- voda - 0,5 l;
- zrelih bresaka - 3 kg.
priprema
Mine kako slijedi, breskve, ispirući plijesan iz kora, rastopimo ručnik i salvetu, izrežemo meso u male kocke - veličina nije samo falanga prsta. Sipati sirup iz vode, šećera i limunske kiseline, umočiti breskve u kipući sirup, pokrijte, pustite da se potpuno ohladi.
Posude za kuhanje: dobro operite, sterilizirajte vrućom parom. Vratite ohladiti pekmez na peć i kuhajte dok ne kuhate. Smanjite toplinu, kuhajte na najslabijoj vrelištu 5 minuta, prelijte limenke i kotrljajte. Obratimo se, pokrivamo, dajemo se ohladiti, prelazimo u podrum ili podrum.
Zagađivanje breskve sa začinima u sporom štednjaku
sastojci:
- breskve - 2 kg;
- narančasta kora - ½ tsp;
- cimet - 1 štapić;
- bademi - 150 g;
- šećer - 1,7 kg
priprema
Breskve, operite ih, stavite ih u kipuću vodu, prenesite ih u ledeno hladnu vodu i pažljivo uklonite kožu. Izrežite plodove na komade, 
stavite u kontejner s više kolača, dodajte šećer i pričekajte oko sat vremena - breskve će početi sok. Do sada je sve vrlo tradicionalno.
Recite kako kuhati jamac breskve u multivarhu.
Prva faza je kuhanje u načinu rada "kuhanje" ili "štednja" (vidi upute), bez pokrića s poklopcem, dok se pjena ne pojavi. Uklonite pjenu, kuhajte 5 minuta nakon toga, isključite i ostavite da se potpuno ohladite.
Drugi korak - dodajte bademe iu istom načinu kuhajte još 10 minuta od ključanja. Hlađenje.
Treća faza - kuhati dodavanjem zest i cimetom još 15 minuta, ukloniti cimet, organizirati džem steriliziran banke i zamotajte.