Kako kuhati dagnje kod kuće?
Svatko može pronaći dagnje po vašem ukusu: u školjkama ili ljušteno, svježe ili smrznuto. Koje od opcija koje ne biste odabrali, u ovom ćemo materijalu detaljno opisati kako kuhati dagnje kod kuće.
Kako je ukusno kuhati oguljene smrznute dagnje?
Mnogi od onih koji se žale na kvalitetu čistih dagnji, ili ne znaju kako ih odabrati, ili ih dobro kuhaju. Ukusne dagnje ne bi trebale biti prekrivene ledenom korom, bolje je kupiti čvrsto napunjene školjke i kuhati prema receptu u nastavku. Jamstvo je idealno predjelo za čašu pjene.
sastojci:
- dagnje - 640 g;
- brašno - 75 g;
- lagano pivo - 45 ml;
- biljno ulje za duboko prženje.
priprema
Suhe i smrznute mekušce. Pripremite jednostavnu tijest pomiješanjem brašna s čokoladom soli, a zatim ga pecite ledeno hladnim laganim pivom (što je hladnije pivo, češće ćete završiti sa tijestom). Pomiješajte dagnje s rezultirajućom tijestom, a zatim ih uzmite u dijelovima i dopustite višak da se isprazni, duboko pržite dok ne smeđe. Prije posluživanja, suhe školjke na papirnatim ručnicima.
Kako kuhati svježe dagnje kod kuće?
Svježi školjci su dobri sami, ali ako ste umorni od čistog okusa proizvoda, onda možete kušati školjke aromatičnim biljem, češnjakom i malom količinom piva.
sastojci:
- slanina - 35 g;
- Kokica - 45 g;
- češnjak - 2 češnja;
- grančice ružmarina, timijana - 2 kom .;
- krema - 45 ml;
- maslac - 15 g;
- dagnje - 1,1 kg;
- lagano pivo - 115 ml.
priprema
Pripremite školjke pažljivo čišćenje brade, ispiranje i čišćenje školjaka.
Stavite slaninu na prethodno zagrijanu posudu i pričekajte da se masnoću isprazni. Uklonite smeće od slanine od vrućine i vruće masti, osim sjeckanog luka s češnjakom. Stavite svježe bilje, dodajte dagnje i prelijte po cijelom pivu. Pričekajte da se školjke otvore, a na kraju dodajte sve maslac i malu količinu vrhnja. Poslužite dagnje s ostatkom umaka u posudu, nakon uklanjanja grančica ružmarina i timijana.
Kako kuhati riječne dagnje kod kuće?
sastojci:
- dagnje - 1,8 kg;
- češnjak - 4 zuba;
- konzervirane rajčice - 620 g;
- suho bijelo vino - 95 ml;
- Šaka peršina za posluživanje.
priprema
Očistite čaše što je više moguće i dobro ih isperite. Nakon zagrijavanja maslinovog ulja stavite u nju češnjake i nakon pola minute prelijte bijelo vino. Kada se tekućina napola isparila, dodajte rajčicu i pričekajte da umak kuhati. Stavite dagnje u vrući umak, pokrijte i ostavite dok se školjke ne otvore.
Kako kuhati školjke, smrznute u školjkama?
Klasično jelo s dagnje u sastavu - španjolska paella, koja je više nego sposobna nadoknaditi sve vaše napore sa zadivljujućim ukusom. U ovom jelu možete sigurno kombinirati sve plodove mora na vašem području.
sastojci:
- piletina - 190 g;
- zeleni grah - 115 g;
- brokula - 115 g;
- dagnje - 12 kom .;
- umak od rajčice - 65 ml;
- škampi - 310 g;
- pileća juha 330 ml;
- riža - 1 tbsp.
- bijelo vino - 330 ml;
- chorizo - 115 g;
- češnjak - 1 zub;
- Dimljena paprika - 1 tsp.
priprema
Prozračite povrće. Pileće i kobasice pržite dok ne uspite. Dodajte povrće na prženu hranu, dodajte rižu, dodajte češnjak s paprikom i pokrijte smjesom vina i juhe s umakom od rajčice. Kada riža apsorbira polovicu tekućine, staviti i morske plodove. Sve pokrijte s poklopcem i kuhajte dok se riža potpuno ne kuha i školjke se otvore.