Kako kuhati manti?
Manty su tanke komade tijesta omotan oko obilne sočne mesinga, obično od sjeckanog svinjetine ili janjetine s lukom. Zbog svoje veličine i lukavog modeliranja, kuharica je prilično osjetljiva stvar koja zahtijeva neko iskustvo i znanje. Ako prije nisi imao pojma kako kuhar manti a zatim u dolje navedenim uputama detaljno ćemo govoriti o tome.
Kako kuhati Manti za par?
Idealni uređaj za kuhanje manta su posebni mantyshnitsy ili mantovarki, kuhala za jelo zvane kaskanami. Caskan, u suštini, je dvostruki kotao. Poput poznatog uređaja za parenje, kaskan ima bazu - regularni lonac za kuhanje u kojemu se vreli voda, a razine, koje su spremnici s rupama za izbacivanje pare. Što više točaka, više manta može se kuhati u isto vrijeme.
Za kuhanje manti u mantovarku, voda se ulijeva u bazu i stavlja ga na vatru. Čim se voda počne kuhati, ulijte dno rešetke za kuhanje pare, stavite ga u nju 2-3 cm razmaknuti i stavite iznad pare. Gornji sloj je zatvoren poklopcem tako da pare kruži i ne izlazi van.
Koliko kuhati manti ovisi o njihovoj neposrednoj veličini. U pravilu, majstor standardne veličine kuha ne više od 40-45 minuta, nakon čega se svi slojevi uklanjaju iz posude, a mante su položene na tanjur.
Ako nema kaskana pri ruci, zamijenite ga redovitim parobrodom, a ako se ne pronađe, stavite cjedilo preko kipuće kante i postavite mantae na dno. Pokrijte cjedilo s odgovarajućim poklopcem i označite vrijeme kuhanja.
Ako imate multicooker, onda pitanje kako kuhati manti bez mantyshnitsa ne može se pojaviti na sve. Podmažite košaru za kuhanje pare koja je isporučena s uređajem, podesite odgovarajući način rada i vrijeme - 50 minuta.
Kako kuhati manti u vodi?
Ako je parni kuhanje iz bilo kojeg razloga nedostupan, tada ostaje samo jedan, vrlo rizičan, ali jedini mogući način kuhanja mantova je kuhanje u vodi. Najsigurnije, tj. Bez štete u obliku mante i s minimalnim rizikom od kuhanja, kuhanje se odvija u tavi. Ulijte vodu centimetar u posudu, dodajte žlicu biljnog ulja i stavite je na dno mante. Kuhajte, kao i obično, u trajanju od 35-40 minuta, po potrebi dodajte vodu. Kako se tijesto ne "stavlja" na dno posude, periodički podižu plaštevi vilicom ili drvenom lopatom, a prije posluživanja stavite na cjedilo kako biste odstranili višak tekućine.
Kako kuhati manti u tavi?
Nije uobičajeno kuhati mantuse u tavi s velikom količinom vode, kao što su khinkali ili knedle poznate svima nama, budući da tijesto tijesta može lako rasprsnuti i sočno punjenje suhim. Zbog fiksnog položaja na mantovarki rešetki, pod manta parama ne postoji rizik od deformiranja, ali u velikoj količini tekućine, dok je u slobodnom plivanju, kvaliteta 
jela mogu patiti. Kako bi se to izbjeglo, kuhanje u tavi može se također napraviti u tavi, tj. S malom količinom vode.
Prvo ulijte vodu u posudu i dovedi je do kuhanja. Stavite prokuhanu tekućinu u stranu i nježno, koristeći spatulu ili žlicu, stavite manu na dno. Tekućina ih ne bi trebala pokriti u potpunosti, već samo pokrivaju 2/3 veličine. U istoj fazi, možete baciti malo pogača, lovor ili luk za okus. Pokrijte pokrivač s poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta. Poslužite vruće, nakon što ste se bacili natrag u cjedilu kako biste prekinuli odvod vode.