Kako kuhati manti u mantovarki?
Za pripremu poznatih azijskih jela od manti stvorili su poseban uređaj - plašt. To je tava s nekoliko razina. U gornjim dijelovima se nalaze manty ili drugi proizvodi. Voda je izlivena na ovu strukturu. Zatim se zagrijava do kuhanja, tako da pare počinje teći. To je ono što je potrebno za zagrijavanje prehrambenih proizvoda. Para se spušta u sve dijelove zbog činjenice da u njihovom dnu postoje rupe.
Danas, razgovarajmo o različitim aspektima vezanim za kuhanje manti na tradicionalan način da se oni prilagode.
Kako pravilno kuhati manti u mantovarki?
sastojci:
- pulpa janjetine - 480-500 g;
- brašno - 1,5 čaša;
- hladna voda - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 430-450 g;
- ulje - 35-50 g;
- bijeli papar;
- masnoće - 80-100 g;
- sol.
priprema
Pomiješajte vodu s jaja i soli. Stavimo brašno u nju u fazi i napravimo tijesto. Da biste dobili elastični test (i to je točno ono što je potrebno), tkajte ga što je dulje moguće.
Izrežite pulpa, luk i lardo na male kocke. Povezujemo ih s bijelim paprom i pripremljeno je solno mljeveno meso.
Tijesto se lagano kotrlja. Izrežite ga na kvadrate. Stavimo punjenje u sredinu kvadrata, spojimo suprotne krajeve. Dovršena dva kraja također su spojena.
Stavljamo proizvode na roštilju mantovarki, prije podmazivanja dna s uljem, blizu i ostavimo kuhati 40 minuta.
Kako kuhati uzburkano bundeve manti?
sastojci:
- voda - 1,5 šalice;
- brašno - 3-3,5 šalice;
- jaja - 1 komad;
- sol;
- govedina - 320-340 g;
- masnoće - 80-100 g;
- suho suho;
- luk - 320-330 g;
- bundeva - 400 g.
priprema
Od vode, jaja, soli i brašna napravimo tijesto - mora biti elastična. Stavili smo ga na stranu i počeli ga ispunjavati.
Govedina, bundeva, sjeckani luk. Spojimo ih zajedno s solom, zira i promiješamo ručno.
Namjestimo tijesto sve dok ne postane tanka. Izrežite ga na kvadrate. Svaki trg je punjen bobičastom mljevenom junetinom i komadom masti, izrađujemo žive , Podmažite njihov dno s masnoćom i pošaljite ih na rešetku. Uključite mantovarku 40 minuta.
Kako kuhati smrznuti manti u mantovarki?
Frozen manti može se kupiti ili domaći. Prije toplinske obrade ne treba ih držati na sobnoj temperaturi. Samo umočite dno u ulje i raspodijelite ih oko dasaka mantovarki, gdje voda već vreli. Kuhamo 50 minuta.
Koliko dugo kuhati manti?
Trajanje kuhanja ovisi o punjenju. Za ove proizvode s povrćem će biti dovoljno za 30-35 minuta, s mesom - 40-45 minuta. Frozen manti treba kuhati barem 50 minuta.