Kako kuhati žele iz kompote?
Proljeće je samo iza ugla, a uz to je hrpa vitamina u obliku svježeg voća i povrća, koji će poslužiti kao osnova za ukusna bezalkoholna pića. Ali što je s preostalim naslagama nakon zime? Možete ih upotrijebiti za pripremanje mirisne žele. Takav brz i jednostavan način zbrinjavanja neupravnog kompotipa privlači i odrasle osobe i djecu. Kako kuhati Kissel iz komote ćemo vam reći u nastavku.
Recept za žele iz kompote
sastojci:
- kompot - 3 litre;
- škrob - 3 tbsp. žlice s klizačem.
priprema
3 litre gotovog soka sipati u lonac i dovesti do kuhati. U jednom staklu ulijemo 3 žlice škroba, a na drugoj ulivamo toplu komplotu. Tanka struja ulijeva kompoziti na škrob, razrijedi ga, pokušavajući to učiniti, tako da otopina ne stvara grudice.
Čim kompot kuhati, smanjiti vatru na minimum i, dok se neprestano miješati, prelijte otopinu škroba u kompozitor, pažljivo i neprestano promiješajte u isto vrijeme. Čim se otopina škroba pretvori u kompoziciju, kuhajte piti bez kuhanja tijekom 3-5 minuta, ali imajte na umu da je dulje jelo kuhalo, tanje postaje. Mirisni poljubac od kompote i škroba spreman je.
Kako napraviti mliječ iz kompote?
Kiseli dolaze u različitim gustoćama i malo ljudi sumnja da se često hranjivo i gladno piti poslužuje u obliku deserta, okusa i izgleda kao žele. Ova je alternativa savršena za one koji su iz nekog razloga odbili želatinu u svojoj prehrani.
sastojci:
- bobica kompot - 1 l;
- krumpirov škrob, ili kukuruzni škrob - 3 tbsp. žlice s klizačem;
- bobice, vrhnje, šećer za glazuru - za ukrašavanje.
priprema
Beretom se grije na štednjaku i odabere čašu pića. Paralelno, u maloj posudi prosijite kroz sito škroba da se izbjegne nastajanje grudica u piću. Stalno se miješa, prelijte toplu smjesu na škrob i uvjerite se da ne stvaraju grudice. S tankim strujanjem ulijemo koncentriranu škrobnu otopinu u lonac s komotom i temeljito promiješamo. Ukloni toplinu iz pića i ulijemo na sladoledne posude prethodno navlažene hladnom vodom. Bobice koje su uhvaćene u komadiću mogu se staviti na dno posuda za sladoled. Stavite oblik žele u hladnjak i pričekajte dok se ne ohladi. Čim žele postaju guste, s oštrim kretanjem pretvorimo posudu za sladoled na tanjur, čime se uklanja iz kalupa. Pospite desertom pospite šećerom u prahu i ukrasite šlagom.
Kaj je iz komadića višnje s kremom od vrhnja
sastojci:
Za žele:
- komina od višnje - 1 l;
- suho bijelo vino - 150 ml;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- šećer - okus;
- škrob - 3 tbsp. žlice s klizačem.
Za kremu:
- sir - 250 g;
- želatina - 7 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 2 komada;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
- krem - 1 predmet;
- sol - prstohvat.
priprema
Tjestenina od trešanja pomiješana je s vinom i stavila tekućinu na vatru, dodavajući limun i šećer. Dovesti mlijeko u kuhanje, odaberite čašu tekućeg i razrijeđenog škroba u njemu. U otopinu škroba prelijte u tanku struju, neprestano miješajući žele. Kuhajte žele 2-3 minute i izvadite iz vrućine. Prolijevajte piće na posude za sladoled i stavite u hladnjak sve dok se ne učvrsti.
Za krem gelatina ostaviti da se nabubri u hladnoj vodi, i nakon zagrijavanja otopine sve dok se potpuno ne otapa. Rezanci se probijaju kroz sito i miješaju sa šećerom i žumanjcima, dodaju ekstrakt vanilije na isto mjesto. U međuvremenu, umotajte vrhnje i bijelo do mekih vrhova. Pažljivo izmiješajte obje zračne mase s mješavinom za žvakanje i širite kremu preko smrznute mliječi. Ostavite desert u hladnjaku još 1 sat.