Kako kuhati Chashlama od piletine?
Khashlama je složeno jelo armenske kuhinje od povrća i mesa pirjanog u kotao do mekoće. Često je ovo jelo kuhano s govedinom, ali ako želite, možete koristiti druge vrste mesa, koje ćemo koristiti i napraviti khashlama s piletinom. Zahvaljujući nježnoj teksturi mesa peradi, jelo će puno brže kuhati. tradicionalna opcija , što ga ne sprječava da bude manje ukusno, bogato i zalijevanje usta.
Kako kuhati Chashlama od piletine s krumpirom?
sastojci:
- piletina bez kože - 860 g;
- srednje veličine krumpira - 6-7 kom .;
- žarulja luk - 280 g;
- svježe zrelih rajčica - 780 g;
- Bugarski slatki paprike - 380 g;
- svježi šampinjoni - 210 g;
- 3-4 češnjaka;
- pročišćena voda ili juha - 190 ml;
- suho bijelo vino - 70 ml;
- svježe mljeveno crno paprike - 1 medij prstohvat;
- gruba sol;
- omiljeni začini ili hops-suneli - 1 veliki štip;
- Zeleni bosiljak ili peršin - 1 mala hrpa.
priprema
Većina posla u kuhanju hashlama svodi se na pripremu povrća. Preostale faze neće vam puno vremena. Zatim operite krumpir, rajčicu, papriku i gljive pod tekućom vodom i malo osušite. Tada spasimo gomolje krumpira i svježe rajčice iz kože i izrežemo ih u kocke ili kriške. Bugarski papar se čisti od sjemenskih kutija i pedikula i izrezuje na trake, a luk žarulje oslobađaju se iz ljuske i rasturaju u krugove ili polukružne prstenove. Izrežite četvrtine ili grizete gljive u tanjure i fino narežite češnjake sa nožem. Također pripremamo piletino meso. Najbolje je koristiti pileće noge ili bedra, nakon što ih skinete. Osušite meso sa začinima po vašem izboru ili hmelja-suneli, dodajte malo soli i pustite da marinira nekoliko minuta.
Sada ostaje samo polaganje povrća i mesa u slojevima u kotao. Najprije postavite prstenove s lukom i na njima piliće mesa. Zatim širimo sloj bugarskog papra i rajčice na koje stavljamo krumpir, gljive i češnjak preko piletine. Dovrši sastav sjeckanog svježeg bilja. Nemojte zaboraviti sipati povrće na okus i papar. Nakon toga, ulijemo vodu ili bujon pomiješanu s suhim vinom u lonac za kuhanje, pustimo da se sadržaj kuhati preko srednje topline, pokrijte posudu s poklopcem i gulaš sat vremena, bez ometanja.
Kako kuhati piletinu Hashlama u sporom štednjaku?
sastojci:
- meso od piletine - 860 g;
- patlidžana - 280 g;
- tikvice - 280 g;
- krumpir - 225 g;
- žarulje žarulje - 180 g;
- svježe zrelih rajčica - 760 g;
- Bugarske paprike - 280 g;
- mrkva - 85 g;
- češnjak zubi - 2-3 kom .;
- suho bijelo vino - 80 ml;
- crna svježe mljevena paprika - 1 medij prstohvat;
- gruba sol;
- hmelja suneli - 10 g;
- Zeleni bosiljak ili peršin - 1 mala hrpa.
priprema
Posebno ukusna i zasićena hashlama s piletinom dobivena je u multivarhu. Za pripremu, pileće meso se ispire, suši, začinjeno solju, paprom, stavlja u višesmjerni lonac i uključi uređaj, postavljajući ga na način "Prženje" ili "Pečenje". Kada je ptica malo zasušena, dodajte 
prstenovi od ljuštivog luka, a zatim položiti odvažene i izrezane gomolje krumpira. Sljedeći sloj rasporediti mrkve i patlidžane, rezanje ih u krugove ili polukruga. Zatim dodajte tikvice, izrežite ih na isti način kao i voće patlidžana, postavite trake paprikate i kriške svježih rajčica. Na kraju bacamo malo nasjeckanog češnjaka i ulijemo u vino. Svaki sloj povrća kada polaže u svojstvo višestrukog uređaja, dodamo sol i hops-suneli. Prevodimo sporo kuhalo u "Vatreni" način i postavimo sat vremena na sat. Nakon proteka vremena, dodamo svježe zelje u zdjelu uređaja s posudom i pustimo da se kuha deset minuta u načinu rada "Grijanje".