Kako kuhati kavijar?
Dugogodišnji štapić kavijar smatrao se poslasticom u Rusiji. Kada je pravilno slan, postaje mrvljiv i dobiva čarobnu jantarnu boju. Posebno lijepe velike jaja od pike izgledaju na svježe pečene palačinke, a njezin ukus je izvrstan, bez ikakvih neobičnih mirisa.
Pike kavijar je više dijetetski od crvene ili crne. Nije tako debela, ali u potpunosti ćete dobiti svoj dio vitamina i korisnih mikroelemenata. Zato ljepote koje slijede lik trebaju obratiti pozornost na nju. I danas ćemo naučiti kako kuhati štuka kavijar kod kuće. Vjerujte, to je vrlo jednostavno!
Kako kuhati kavijar brzo?
Stavili smo vodu na peć - u volumenu je 3 puta više od kavijara. Donijeti kuhati, soli po stopi od 2 žlice. žlice od 1 litre i ukloniti iz topline. Čekamo da se slanoj vodi ohladi na 80 stupnjeva, a ne viši, inače će se kavijar zavarivati i ne sterilizirati. Dodamo kavijar koji prolazi kroz meso mlinu (ne bojte se, niti jedno jaje neće trpjeti, ali svi će filmovi otići). Pomiješaj i pričekaj. 10 minuta - za svjetlo slanog kavijara, koji se može konzumirati odmah, 15 - za duže pohranjivanje (do 2 tjedna u hladnjaku).
Uzmite u obzir da će vam nakon nekog vremena kavijar biti manje slan, jer će svaka sol ostaviti površinu unutar jaja, stoga se ne boji pretjerivanja. Bacamo kavijar na sito i pustimo da se isprazni. Sve je sasvim spremno za upotrebu.
I posljednji. Svježi kavijar može se posuti sokom od limuna, savršeno uklanja lagani miris vlažnosti i tine. U isto što ostavljamo za buduću upotrebu, ne biste trebali dodati limun - to će postati mlitavo i jaja će se držati zajedno.
Kako kuhati kukičani kavijar ukusni?
sastojci:
- kavijar šljive - 250 g;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, ocat - okus.
priprema
Pike kavijar izbrisan iz filmova, staviti u sito i prelijte na kipuću vodu. Glavna stvar je ne pretjerivati. Pola šalice kipuće vode odlazi na 1 kg kavijara. Dakle, dezinficirati i smanjiti preostali sluz. Kavijeru opramo hladnom tekućom vodom, prenesemo je u staklenku, pričvrstimo vrat gazom i okrenimo posudu naopako. Ostavi ga oko sat vremena, tako da je viška tekućine nestala. Nakon začinjenja s štosom kavijarom s finim nasjeckanim lukom, solom, paprom, maslacem i ugrizom. I poslužimo ovaj ukusni snack na stol - sve je vrlo brzo i jednostavno!
Kako kuhati kavijar?
sastojci:
- štapić kavijar - 500 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol - 2 tbsp. žlica.
priprema
Gut svježe uhvaćen šank, nježno uklanjajući vrećice kavijara. Oprati ih i ukloniti, otpuštajući jaja s filmova. Dodajte sol i počnite tukući vilicom, odabirom ostataka filmova. Taj će postupak trajati 15-20 minuta. Na površini bi se trebala pojaviti bijela pjena. Kada se sol potpuno otopi, ulijte u 2/3 ulja, pomiješajte i odložite u malim posudama (pogodno je koristiti spremnike za dječju hranu).
Odozgo, otprilike na prstu, napunimo kavijar slojem ulja, zatvaramo s pokrivačima i šaljemo 5 dana u hladnjak. Nakon toga 
pojam se može pojesti. Ispravno to čini. Svježi kruh namočimo slojem maslaca, a na vrhu ispustimo nekoliko žličica kavijusa. Prekrasne zalogaje teško je zamisliti!
Kako kuhati suhe riblje jaje?
Torbe s kavijar stavili smo u zdjelicu zdjele, velikodušno posipajte grubom soli, pokrijte pločicu s teretom i stavimo 4 dana u hladnjak. Nakon pranja i vješanja na tjedan dana da se osuši. Kao rezultat toga, dobivamo izvrsnu "poslasticu" domaće pivo za one koji to razumiju!