Kako kuhati mrkve na korejskom?
Jedna od važnih točaka u kuhanju korejskih mrkvi ima dobru rešetku. Ako ste ljubitelj korejske kuhinje i volite začinjene salate od povrća, onda će vam ovaj asistent biti vaša jedina radost. Mrkva će izaći dugo, lijepo, izrezati na tanke trake. I svakako upotrijebite korijander i ocat u začinima - bez njih, mrkva neće imati onaj osebujni okus na koji ste navikli probati salatu na tržištu s korejanima.
Kako kuhati korejski mrkva kod kuće?
Gledajući korejske salate na tržištu, pitate se: kako napraviti mrkvu na korejskom? Sam po sebi proizvod je jeftin, ako ne kažem denar, a kod kuće možete sami pripremiti začinjenu salatu. Pa zašto to odgoditi? Kupite mrkvu, rukujte se strpljivošću i grebom i idite!
Kako kuhati korejske mrkve?
Ako kuhate mrkve u korejskom stilu po prvi put kod kuće, pažljivo eksperimentirajte s mirodijama. Postoji mnogo recepata za kuhanje - netko izravno dodaje začine mrkve, nekoga u vrućem ulju. Pokušajte na oba načina i odabrati najprikladniju opciju za sebe.
Začinjeni mrkti na korejskom
Bilo koja metoda kuhanja korejskih mrkvi sadrži začine koje treba dodati, usredotočujući se isključivo na vlastiti ukus. Broj začina može varirati, navedena količina nije obavezna.
sastojci:
- mrkva - 1 kg;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- češnjak - 4 češnja;
- ocat - 4-5 tbsp. žlice;
- mljeveno korijander - 1,5 tsp;
- mljeveni crveni papar - 0,5 tsp;
- sol - 3-4 tbsp. žlica.
priprema
Mrkve temeljito oprati, oguliti i rešetati za korejski mrkva. Pokušajte dobiti mrkve u obliku dugih slamki. Zatim slanite mrkvu i nježno pomiješajte. Ostavite oko 30 minuta. Mrkva bi trebala početi sok. Nakon toga dobro se sjetite mrkve da postanete mekani i plastični. Zatim ga bacite u cjedilo, neka sok isprazni i provjerite za sol. Ako su mrkvi suviše slani, isperite je vodom i ponovno stisnite u cjedilo. Presavijte sok, mogu zatim sipati mrkve na stolu. Dodajte ocat mrkve, promiješajte, pokrijte zdjelu s poklopcem i ostavite marinirati. Zagrijte biljno ulje dobro u posudu i pržite grubo nasjeckani luk do smeđe, povremeno miješajući. Ali pazite da se ne sagoriše luk, inače će okus mrkve biti razmažen. Stavite gotovi luk na zasebnu ploču - više ga nećemo trebati, a kasnije ćemo upotrijebiti vruće ulje.
Dodajte šećer na mrkvu i skupite ga u slajd. Top s mljevenim paprom i korijandom i nježno izli goruće ulje na vrh začina. Zatim dodajte vrlo sitno nasjeckani češnjak, pomiješajte, pokrijte zdjelu s poklopcem i pošaljite ga u hladnjak nekoliko sati, tako da korejski mrkva može biti infused.
Korejski stil mrkve s začinima
Danas, da biste dobili domaće mrkve u korejskom, možete kupiti gotove začin i koristiti ga prema uputama na paketu ili dodati po vašem ukusu.
sastojci:
- mrkva - 1 kg;
- začin - spreman za okus;
- ocat - 4 tbsp. žlice;
- češnjak - 5 češnja;
- biljno ulje - 120 ml.
priprema
Oprati mrkvu, oguliti i rešetkati ih u dugoj slami. Pomiješajte začin s mrkvom i pustite stajati. Stisnite češnjak i pomiješajte s mrkvom. Pomiješajte ulje i ocat, stavite u kuhanje u tavi ili drugom spremniku i sipajte preko mrkve. Pokrijte korejska jela s gotovim mrkvama i pokrijte ih nekoliko sati u hladnjaku. Izlaz bi trebao biti ukusna mrkva na korejskom.