Kako pržiti križanca?
Većina ljubitelja ribe nije ravnodušna prema križanima. Njihovo nježno meso i jednostavni okus poznati su i voljeni od strane mnogih, čak i samih ribara, a dostupnost ribe čini i idealnim izborom za večeru. Pojedinosti o tome kako pržiti šaran, mi ćemo reći u receptima iz ovog materijala.
Kako pržiti šaran tako da nema kostiju?
Križevi imaju nedostatak, unatoč činjenici da su vrlo mesni i ukusni riba, vrlo je teško uživati u tim svojstvima tijekom obroka zbog obilja kostiju. S ovim problemom domaćica je jednostavno naučila boriti se s osnovnim elementima.
Nakon čišćenja i gutanja ribe, rukujte se oštrim nožem i napravite dijamantno rezanje na vrh ribe po cijelom repu (do obalne kosti) s obje strane. Molim te, solju.
Ako ne znate kuhati koru hrskavom korom, to je nevjerojatno jednostavno: dovoljno da zagrije veliku količinu maslaca (oko stakla) u tavu, iscijedi ribu i pričeka da se smeđe s obje strane okrećući samo jednom.
Kako je ukusno kuhati kriški u kiselo vrhnje u tavi?
Pečenje ili pirjanje pržena šarana u kiseloj vrhnji jedna je od najpopularnijih metoda kuhanja, bez recepta u ovom materijalu jednostavno nije dovoljno.
sastojci:
- kršćani - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 480 ml;
- biljno ulje - 115 ml;
- krušne mrvice - 35 g;
- šaku kopra.
priprema
Izglavljeni šaran dobro začinio i kotrljao u brašnu ili krušnim mrvicama. Rezultirajuća riba pržiti u obilju dobro zagrijanog biljnog ulja do ružičaste boje. Izmiješati kiselo vrhnje s pola čaše vode i posoliti s solom. Ulijte dobiveni križni umak i ostavite ga grickati 15 minuta. Toplina u ovom slučaju bi trebala biti mala.
Kako pržiti šaran u tavi?
Za pečenje, bolje je odabrati posudu od lijevanog željeza koja dobro održava i dijeli toplinu.
Garass kolica i riješite se vage. Nakon pranja i sušenja, često rezati ribu duž hrbat, posipati solom, a onda se kotrljati u brašnu. Za ružičastu teksturu krušne mrvice mogu se koristiti kao zamjena za brašno. Nakon što je riba pekla, ona se širi na tavu s obiljem vrućeg ulja (blizu čaše, ulje treba dimati malo na površini). Nakon polaganja kroketa, nemojte ih dodirivati, već ih pecite 3-5 minuta prije izraženog rumenila. Prevrćući se tek nakon toga, neka riba dohvati na drugu stranu. Na kraju pripreme, križani su osušeni na salvama i odmah služili.