Kako kuhati juhu od cikle?
Cikla se smatra jednostavnom varijacijom boršč , Lagana juha uključuje slične sastojke, odjevenu kiselim vrhnjem, ali se može poslužiti i hladnim i vrućim. Hladna juha često se kuha na način okroške, začinjena vrhnjem ili jogurtom, u pravilu se ne dodaje meso, ali vruća varijanta može se kuhati u mesnoj bujici i poslužiti s obiljem kiselog vrhnja i zelenila. Kako kuhati tako jednostavnu juhu poput repa koje ćemo opisati u nastavku.
Kako kuhati vruće juhe od cikle s mesom?
Čajeva juhe od voca je jedna od mogućnosti za borsch, koja se priprema bez ikakvih zamršenosti: samo skup od povrća, mesnatog bujona, malo kiselog vrhnja za posluživanje i bogatog obroka spremni su za posluživanje.
sastojci:
- govedina na kosti - 1,6 kg;
- slatka paprika - 110 g;
- repa - 210 g;
- rajčice - 230 g;
- luk - 95 g;
- gomolja krumpira - 220 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje i zelje - da služe.
priprema
Prije nego što kuhate juhu od juha od juha od goveđeg mesa, ulijte meso s dvije litre vode i stavite ga u vatru, neka juha kuha za oko sat vremena. Do kraja dodijeljenog vremena poduzimamo pripreme povrća: fino nasjeckajte slatki papar, trljamo mrkvu s repa, nasjeckajte luk, podijelimo gomolje krumpira u kocke. Stavite krumpir ravno u bujon i stavite ostatak povrća u tavu i proći ne više od 7 minuta. Na kraju ispunjavamo asortiman biljke češnjaka. Izvadite meso iz bujona, dodajte povrće. Mi smo sortirali meso u komade i vratili ga natrag u juhu. Još nekoliko minuta i cikla može se ukloniti iz vatre. Neka juha stoji 10 minuta, a zatim se može poslužiti s dijelom kiselog vrhnja i šačicom svježeg bilja.
Kako kuhati hladno cikle?
Čak i unatoč činjenici da je hladna juha od rijetko nadopunjena mesnim proizvodima, možete staviti kuhanu perad ili govedinu u hladnu juhu ili dodati komade kuhane kobasice.
sastojci:
- repe - 135 g;
- gomolja krumpira - 440 g;
- jaja - 5 kom .;
- svježi krastavci - 280 g;
- zeleni luk i kopar;
- kiselo vrhnje - 440 g;
- limunska kiselina - 1 žličicu.
priprema
Priprema cikla je slična kuhanju okroshki. Prvo morate kuhati povrće (repa i krumpir) odvojeno jedan od drugoga. Peel krumpir i podijeliti ih u kocke, analogija dolaze s kuhanim repe. Ovdje su samo izvarak repa koje ne ulijevaju. Pomiješajte povrće s mljevenim krastavcima i kuhanim jajašima, dodajte zelje i kiselo vrhnje. Razrijedite juhu s juhu repe i dodajte limunsku kiselinu. Ne zaboravite na sol.