Kako kuhati grah?
Uz višestruke vrline graha ima samo jedan, ali vrlo značajan nedostatak. To zahtijeva dosta dugo i iscrpljujuće kuhanje, što je često razlog za odbijanje korištenja. Ako nijansu ne namočate navečer ili barem sedam sati prije namjeravane pripreme, za postizanje njihove mekoće morat ćete ih kuhati nekoliko sati.
U dolje navedenim recepcijama ćemo vam reći kako brzo i pravilno kuhati bijele ili crvene grah kako bi postali meki i uzeti u obzir mogućnost kuhanja. smrznuto zeleno grah ,
Kako brzo kuhati crvene grah bez namakanja?
sastojci:
- crvene grah - 220 g;
- pročišćena voda - 1,9-2,1 l;
- sol gruba po ukusu.
priprema
Kuhati crvene grah brzo, isperite ih pod hladnom tekućom vodom, prenesite ih u posudu za lonce i ulijte ih pročišćenom vodom tako da pokriva sadržaj vrlo malo. Stavite lonac na vatru i, čim se sadržaj kuhati, ulijte u neku ledenu vodu. Na taj način djelujemo pet puta, stvarajući kapljice temperature tijekom kuhanja graha, što će značajno smanjiti vrijeme kuhanja i crvene grah postat će mekši mnogo brže nego kod tradicionalnog kuhanja. Kada se kuhaju grah, a trajat će oko pedeset minuta, dodamo sol okusiti i kuhati još pet minuta. Imajte na umu da, ako slane grah na početku kuhanja, na isti način kao i kod kuhanja svih mahunarki, njezina ljuska će postati puno gušća i malo je vjerojatno postići željenu mekoću u kratkom vremenu.
Kako brzo kuhati bijeli grah tako da je mekana?
sastojci:
- bijeli grah - 220 g;
- pročišćena voda - 1,9-2,1 l;
- soda za pečenje - 1 prstohvat;
- sol gruba po ukusu.
priprema
Kao što je poznato, bijele velike grah mora biti kuhano duže od crvenih. Njegova je ljuska gušća, a pulpa često zahtijeva dužu pripremu. U tom slučaju, kontrast temperatura ne može dati željeni brz učinak, a zatim možete koristiti još jedan učinkovit način kuhanja.
U spremniku s prethodno ispranim i ulivenim grahom graha dodajte prstohvat soda. Alkalno okruženje magično djeluje na grah, dopuštajući im da postanu mekani u kratkom vremenu. U prosjeku će trajati četrdeset do pedeset minuta da bi bočice kuhale, au nekim slučajevima oko sat vremena. Slane grah, kao u slučaju crvenog graha, na kraju kuhanja.
Ova metoda ima i stalne obožavatelje i gorljive protivnike. Potonji tvrde da soda uvelike pogađa okus graha i osjeti njezinu prisutnost, dok prvi, naprotiv, vjeruje da kvaliteta okusa graha ostaje visoka, procjenjujući ovu metodu kuhanja kao najviši prioritet.
Kako kuhati grah u sporom štednjaku?
sastojci:
- grah - 190 g;
- pročišćena voda - 1,9 l;
- sol gruba po ukusu.
priprema
Kuhanje graha u sporom štednjaku lakše je nego ikad. Temeljito isperemo, stavimo ga u višeslojnu posudu, prenesemo vodu iznad nje i postavimo način "Soup" ili "Stewing" tri sata. Ako ste prethodno uspjeli namakati grah, tada se vrijeme kuhanja može smanjiti na pola. Deset minuta prije završetka procesa, dodajte sol zrnu i pomiješajte.
Kako kuhati zamrznute zrnce?
sastojci:
- smrznuto grah - 350 g;
- sol gruba po ukusu.
priprema
Za kuhanje mahuna zamrznutih grah dovoljno je staviti proizvod u kipuću slanu vodu koja je ugodna za okus, čekati punu kuhanje, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti da povrće kuhati najviše dvije minute. Odvucite grah u cjedilo i uranjate ih u ledenu vodu nekoliko sekundi, nakon čega možemo koristiti proizvod kako je namijenjeno.