Kako kuhati puretinu purice u pećnici?
Od takvog proračunskog dijela puretine, kao sjenica, možete kuhati šik ručak ili večeru. A ako je sve ispravno kuhano, nije ni grijeh staviti goste na blagdanski stol. Turska ima svoju posebnu aromu koja u kombinaciji s pravilno odabranim začinima stvara jedinstven ukus. O tome kako pravilno kuhati puretinu nogu u pećnici, tako da i susjedi blijedi od arome iz vaše kuhinje, danas je naš članak.
Kako ispeći štap turske u pećnici u foliji?
sastojci:
- štap turkey - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 30 g;
- sušen češnjak - 5 g;
- paprika - 5 g;
- ružmarin - 5 g;
- svježi češnjak - 2 češnja;
- sok od naranče - 200 ml;
- crvene paprike i sol - okus.
priprema
Marinada za tikvice u pećnici izrađuje se na osnovi maslaca, može biti i povrće i kremasto. Glavna je svojstva otkriti arome začina. Češnjak, nakon čišćenja, slomiti ravnu stranu noža i izrezati na male komadiće. Zatim uzmite posuđe koja se može koristiti u mikrovalnoj pećnici i pomiješajte češnjak svježim i suhim paprikom, solom, uljem, paprom i ružmarinom. Ako ima svježeg ružmarina, bit će čak i bolje jer. to je više mirisa. Sad stavite u mikrovalnu pećnicu 1 minutu, tako da je sve dobro zagrijano i okusi se otvaraju.
Shin dobro, operite i osušite, nožem morate odvojiti kožu od glavnog dijela nogu. Napravite tanki nož s nekoliko proboja u mesu i trljajte marinadom, ponovno oblačite kožu i protrljajte ga. Spremnik u kojem će se pečeni puretina obloži folijom, tako da su rubovi potom prekriveni šiljkom, kao da izrađuju kupolu. Rešetkajte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite nogu i kuhajte 60 minuta. Za to vrijeme moramo ispariti sok, tako da se smanjuje za faktor 2. 10 minuta prije nego što je purana spremna za razvijanje, sipati sok i dati smeđe.
Turska puretina s krumpirom u pećnici u rukavu
Na taj način pecite šišanje, ubiti dvije ptice jednim kamenom. Nabavite ukusno meso i okusan sočan krumpir.
sastojci:
- krumpir - 600 g;
- timijan - par grančica;
- štap turkey - 1 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- luk - 1 luk;
- mrkva - 1 kom .;
- soja umak - 40 ml;
- majoneza - 40 g;
- sol.
priprema
Shin dobro, operite i osušite, upotrijebite nož kako biste probušili i umetali male komadiće mrkve i češnjaka u njega. Zatim mi umiješamo umaku od soje, majčine dušice i majoneze i ulijemo sjenku na sve strane, oblažući ga, pokušavamo puzati što je dalje moguće pod kožom, jer ona je debela i slabo prelazi marinadu na meso. Ostavite da se popiti 2 sata. Peel krumpir i izrezati ih u prilično velike kocke. Luk je izrezan na četvrtine, ostaci mrkve i češnjaka također dodaju, dodamo. Marelica se izvuče iz marinade i stavlja u rukav. Ostatak umaka ulijeva se u krumpir i pomiješan, također, poslan na rukav. Pecimo oko sat vremena na 200 stupnjeva.