hrana Ukusni članci

Kako kuhati bundu u pećnici?

Zajedno s jesenskom, vrijeme je za sakupljanje zlatnih i mirisnih plodova bundeve, koji mogu poslužiti kao osnova za mnoga nevjerojatna jela. Odlučili smo posvetiti ovaj članak kako kuhati bundu u pećnici.

Punjena bundeva pečena u pećnici

Kombinacija sira i bundeve smatra se jednim od klasičnih u suvremenoj kuhinji. Nakon besmrtnih klasika, kuhamo bundeva, punjena nekoliko vrsta sireva.

sastojci:

  • bundeva - 1 kom. (otprilike 1,5 kg);
  • kruh (mrvica) - 120 g;
  • "Cheddar", "Ermental", "Gruyere" - samo 150 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • slanina - 4 trake;
  • zeleni luk - okus;
  • vrhnje - 1/3 Art.
  • muškatni oraščić, sol, papar - okus.

priprema

Prije kuhanja, prethodno zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i ulje bocu ili poklopac s pergamentom.

Naoružan tankim nožem, i s krajnjim oprezom odrežemo "šešir" iz bundeve i očistimo šupljinu od sjemena. Utrljajte voće s mješavinom soli i papra.

Rezati kruh u kocke i pržiti u biljnom ulju s češnjakom i sjeckanim štrukom. Izrežite sir u kocke i pomiješajte s pečenim kruhom i sjeckanim zelenim lukom, sezoni s nadjevom ako je potrebno.

Mješavina sira i kruha stavlja se u oguljenu bundu i ulije s vrhnjem. Krema bi trebala biti dovoljna za pokrivanje punjenja, ali ne da se potpuno umi. Sada možete pokriti bundu s "kapom" i staviti ga natrag u pećnicu za 2 sata, povremeno provjeravajući spremnost. 20 minuta prije kraja kuhanja uklonimo "šešir" iz bundeve kako bi isparili suvišnu vlagu.

Pumpkin pečen u pećnicama

Za one koji vole brže i jednostavnije metode kuhanja bundeve, preporučujemo da isprobate recept za mirisnu bundu u pećnici, pečeni u kriške.

sastojci:

  • bundeva (mala) - 1 kom .;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
  • sol - okus;
  • češanj, cimet, muškatni oraščić (tlo) - prstohvat;
  • šećer - 1 tbsp. žlica.

priprema

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Čišćenje bundeve od sjemena i izrezivanje na kriške od 2 do 2,5 cm debljine. Širimo bundeve na lim za pečenje prekriven papirom i ulijemo s maslinovim uljem.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve začine i posipajte ih od bundeve. Sada je vrijeme za kuhanje. Koliko pecite bundu u pećnici ovisi o vašim željama za gustinom bundeve, u prosjeku za mekanu bundu - to je 20-25 minuta.

Gotova zdjela u pećnici može se koristiti odvojeno, ili se koristi kao začinjeno punjenje za pečenje.

Recept za pite od bundeve u pećnici

sastojci:

  • pulpe bundeve - 500 g;
  • Cheddar sir - 100 g;
  • luk - 1 kom .;
  • tijesto od rajčice - 1 čajna žličica;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • jaja - 2 kom .;
  • lisnato tijesto - 1 pakiranje;
  • sol, papar - okus.

priprema

bundeve u pećnici

Opramo pulpu bundeve, suši se i protrljamo na grubo reznom. Mrkati luk.

Na tava za kuhanje grije se uljem, najprije pržite luk 5-7 minuta, sve dok mekano, a zatim dodajte bundu. Pržite povrće još 10 minuta, odrežite ih, stavite rajčicu i pecite na laganoj vatri 7-10 minuta (bez poklopca).

spreman lisnato tijesto izbušite na površini od brašna i izrezajte na kvadrate sa stranom od 15 cm.U središtu svakog kvadrata širite na žlicu punjenja i umetnite ga na takav način da se pojavi trokut, svaki trokut je masiran pretučenim jaje, a patties se peče 20 minuta na 200 stupnjeva.

Prije pečenja, kao ukras, možete posuti breskve pite patties.