Kako kuhati šaran u pećnici?
Riba nije samo ukusan proizvod već i vrlo potreban za naše tijelo. Postoji mnogo opcija za kuhanje ribe. Sad ćemo vam reći kako kuhati carver u pećnici.
Šaranski recept s povrćem u pećnici
sastojci:
- šaran - 1 kg;
- luk - 300 g;
- patlidzan - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- majoneza - 100 g;
- biljno ulje;
- sol.
priprema
Prvo, pripremite povrće: skuhajte luk i malo pržite u biljnom ulju. Plava (400 g) izrezati u kocke, gljive - rezati i pržiti zasebno. Nakon toga, spojite povrće, dodajte malo soli.
Ribu izrezati u dijelove, prati i sol prije pečenja. Postavljamo posudu za pečenje s mamcima od jabuka, koje su posute sa soli odozgo. Ispružili smo pripremljenu ribu odozgo, au međuvremenu postavili povrće. Vrh vodenom majonezom i stavite u zagrijanu pećnicu. Na 250 ° C kuhamo 15 minuta, zatim smanjujemo temperaturu na 220 ° C i peći srebrni šaran s povrćem u pećnici još 15-20 minuta.
Srebrni šaran u kiseloj vrsti u pećnici
sastojci:
- šaran - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- češnjak - 4 češnja;
- maslac - 50 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Riba čista, iskrivljena, isprana, iznutra i iznutra protrlja mješavinom papra i soli. Luk, rajčica i češnjak su odrezani. Pokrijte tavu folijom, stavite ribu na nju, unutar koje stavljamo kriške lukova, češnjaka i maslaca. Oko ribe položili su preostali luk i kriške rajčice. Sada podignemo rubove folije, napunimo ribu povrćem s kiselim vrhnjem i brtvimo rubove folije, stvarajući nešto poput vrećice. Na 200 stupnjeva, ispeći rogača u pećnici 25 minuta.
Srebrni šaran s krumpirom u pećnici
sastojci:
- šaran - 2 kg;
- krumpir - 1 kg;
- sol, začini - okus;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- rajčice - 1 kom.
priprema
Očistite, operite i osušite ribu. Zatim ga trljati sa začinima i ostaviti 15 minuta da potopite. Izvršite 7-8 poprečne rezove. Očistite krumpir, izrezati na 8 komada, soliti i sezoni s začinima. Miješajte i ostavite 15 minuta. Umetnite kriške rajčice u rezove. Nakon toga, krumpir i ribu su masirani maslinovim uljem i rasporedili na pladanj za pečenje. Pećnica se zagrijava do 250 ° C i tamo šaljemo gotove proizvode. Pecite 40 minuta.
Srebrni šaranski filet u pećnici
sastojci:
- srebro šaranski filet - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- rajčice - 2 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- luk - 2 kom .;
- sol, začin za ribu.
priprema
Uz srebrnu mrkvu izrezujemo kožu, a zatim ga utrljamo sa začinom za ribu i sol. Masnoću maslina s uljem i stavimo u njega "povrće jastuk" - šalice s rajčicama, luk lukova. Na vrhu povrća, stavite dijelove ribljih prerađevina. Kiselo mlijeko pomiješano s ribanim sirom i pokriti filete ove mase. Poslana je u pećnici, zagrijana do 180 ° C oko pola sata. Kad se pojavila crvena kora, riba se može izvaditi iz pećnice.
Ukusna karragom u pećnici
sastojci:
- srebrni šaran - 1,5 kg;
- umak od tartara - 5 tbsp. žlice;
- slatki paprika - 2 kom .;
- začin za ribu - 3 tsp;
- limun - polovina;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- sol, crni mljeveni papar.
priprema
Carcass šaran moj, čist i izrezati u dijelove. Izbjegavajte ih solom, paprom i sezom uz dodatak ribu. Na vrhu pospite sokom od limuna. Ostavite na kiselinu 1,5 sata. Stavite tako pripremljenu ribu u spremnik otporne na toplinu i stavite umak od tartara na vrh. Mi očistimo papriku i izrežemo ga na kriške, koje smo položili između komada srebrnog šarana. I izravno na komadiće riba sami stavili na krišku limuna. Da bi bilo lijepo, poželjno je da paprika ima različite boje. Na 180 ° C peći srebrni šaran oko 40 minuta.