Ako pokušavate povećati mišićnu masu, vjerojatno ste mislili na kupnju sportska prehrana - bjelančevine, kako bi se popunilo, povećalo pod opterećenjem energije, potrebu za proteinom.
Srećom, da se prisiljavate na jesti jedan sir i proteine na posebnoj skali nije potrebno. Proizvođači su već odvojili protein od svih ostalih sastojaka hrane i spremni su vam je prodati u obliku proteinskog praha. Nažalost, bijeli prah na prvi pogled ne razlikuje se od brašna ili škroba pa broj prijevara raste. U borbi protiv beskrupuloznih proizvođača predlažemo da se upoznate s načinima provjere protein na kvalitetu.
pakiranjeProvjera kvalitete proteina treba početi s usklađivanjem standarda ambalaže - zapečaćene, holistične, s hologramima i točno zalijepljenim naljepnicama. Ako kupujete prašak u vrećici, ne bi trebalo biti naljepnica na njemu. U tom slučaju, sve se ispisuje na pakiranju.
Proizvodi engleskog i američkog podrijetla razlikuju se od domaćih krivotvorina mjernim sustavima - unci (oz) i pounds (lb), a prijevod u gramima je samo u zagradi. Protein iz Njemačke, Francuske, Kine, Švedske - u gramima i kilogramima.
Kemijski eksperimenti kod kućeKvaliteta proteina sirutke može se lako odrediti u vašoj kuhinji. U čaši vode dodajte nekoliko kapi otopine alkoholnog joda, ulijte malo proteina u nju. Ako se "razrijedi" škrobom ili brašnom, tekućina će postati ljubičasta. A ako je upotrijebljen maltodekstrin - tamno smeđa.
Ako kupite proteine po težini, možete stisnuti prst na prstima i pritisnuti je - protein bi trebao puknuti poput snijega kad krenete na nju.
Uzmite malo suhog praha u ustima - pravi protein neće se otopiti, ostat će u komadiće zubi i desni.