Kako napraviti jamu od oblaka?
Oblast je višegodišnji grm ili zeljaste biljke s puzavim rizoma i jestivim plodovima, a pripada Rubusovu rodu (roštilju) obitelji Rosaceae. Visina biljke obično ne prelazi visinu od 30 cm.Vrijeme od oblaka nalikuje malinama u izgledu, ali se razlikuje u svom posebnom ukusu, mirisu i mirisima, boju zrelih plodova je narančasto-crvena (dobivena u srpnju i kolovozu). Obloge obično rastu u tresetnim tresetima, u grmlju i mahovinama, u močvarnim šumama arktičkih i sjevernih šumskih traka sjeverne hemisfere, kao iu srednjoj zoni europskog dijela Rusije, u Sibiru, na Dalekom Istoku, u Bjelorusiji. Po želji, obloga se uspješno uzgaja.
Zreli plodovi oblaka sadrže mnoge korisne tvari: bjelančevine (0,8%), polisaharide (6%), biljna vlakna (3,8%), organske kiseline (limunska, jabučna, itd.), Vitamini C, B, PP , A, spojevi kalij, željezo, fosfor, kobalt, antocijanini, kao i tanini i pektini.
Plodovi mora (i neki drugi dijelovi ove biljke) imaju ljekovita svojstva i široko se koriste u tradicionalnoj narodnoj medicini. Travnjaci se dobivaju zimi na razne načine, uključujući i pekmez i kuhano.
Reći ćemo vam kako napraviti ukusni zalogaj od oblaka. Odmah očistite jednu važnu točku. Mnogi su zainteresirani za koliko (točnije, za koliko dugo, koliko dugo) da bi napravio zagrljaj oblaka? Opće pravilo. U većini slučajeva, što manje ploda ili bobica se toplinski obrađuju, više hranjivih tvari se pohranjuju u njega (uključujući i vitamin C, koji je potreban za ljudsko tijelo). Ovo pravilo ne vrijedi samo za rajčice.
Recept za ukusni pekmez "pet minuta" oblaka
sastojci:
- zrelih oblaka - 1 kg;
- granulirani šećer domaće proizvodnje - 1 kg;
- voda - oko 300-350 ml.
priprema
Riješimo bobice od oblaka, uklonimo razmaženu i podcjenjuju. Stavili smo ih u cjedilu ili sita, oprali smo pod nježnim strujanjem hladne vode. Pustimo da pustimo vodu.
Pripremite sirup šećera za ulijevanje bobica. U malom loncu (najbolje enameled), ulijimo vodu i napunimo šećer. Stavite lonac na vatru i, uzbudljivo, pustite da kuhate. Šećer bi trebao potpuno otopiti. Nakon sigurne kuhanja, kuhajte sirup 3 minute, a zatim izvadite posudu iz vatre.
Premjestimo čistu bobu u caklinu ili aluminijsku bazen i pažljivo prelijimo pripremljeni sirup. Stavimo zdjelicu na vatru i na niskoj toplini, povremeno nježno i lagano miješajući drvenom žlicom ili spatulom, iskuhajte. Pjena, nastala tijekom vrenja, mora se ukloniti žlicom. Nakon kuhanja, kuhajte zaglađivanje 5 minuta, zatim ugasite vrućinu i ohladite na sobnu temperaturu.
Drugi put donosimo džem kuhati na laganoj vatri, kuhati još 5 minuta i ugasiti vatru.
Nakon drugog ciklusa vrenja, možete ukloniti sve bobice. 
iz sirupa i temeljito trljati kroz sitno sito. Dobivena masa se ohladi i vraća u sirup ,
Treći put donesemo jamu kuhati, kuhajte još 5 minuta i ulijte u pare sterilizirane staklenke. Banke su ili namotane kapima s limenkama, preokrenute i prekrivene do potpuno hladnog ili na njih stavljamo plastične pokrivače.
Spremite staklenke od jabuke od oblaka u podrumu ili na staklenom trijemu, loggiu na minimalnoj temperaturi iznad nule. Ove divne pripreme divno raznolike naše piće čaja tijekom hladne sezone. Pa, ako liječite prehladu, upalne bolesti ili ako vaše tijelo treba vitamina, džem od oblaka će biti radost i pomoći vam i vašoj obitelji.