Kako napraviti pekmez od ruža?
U zimskoj hladnoći, šalicu vrućeg čaja, ništa ne može nadopuniti bolje od nezaboravnih mirisnih ružičastih delicija. A budući da je u dvorištu upravo sada, ovo je doba godine kada su pupoljci ruža ugoditi našim očima, napravimo najljepši pekmez od njih i reći ćemo vam kako to ispravno kuhati.
Kako napraviti pekmez od latica ruža čaja - recept
sastojci:
- čaj ruže latice - 250 g;
- voda za piće - 1 l;
- fino šećer - 1.800 kg;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Latice ruže za čaj pažljivo su uklonjene iz pupova i stavite ih u cjedilo, a zatim sve operite pod tekućom vodom. Prebacimo ih u posudu s vodom koja se vreli na štednjaku i pustimo da latice kuhaju 4-6 minuta. Onda bacamo sve natrag u cjedilo.
U vodi za piće rastvaramo količinu šećera potrebnu i kuhamo slatki sirup oko 6 minuta. Sada pomaknemo latice iz drveta miješanjem, miješajući ih sa sirupom, u koji ćemo zatim sipati žlicu soka istisnutu iz limuna. Dobiveni zaglavi se kuhaju najmanje 15 minuta i odstranimo 7 sati, a zatim ponovo kuhamo u isto vrijeme.
Jars od 0,5 ili 0,7 litara prvo se dobro isperu s natrijevim sodom i nakon što ih pržimo u pećnici. Stavili smo vruće jame na njih bezbojno lijepoj boji i svaka posuda s sterilnim poklopcem.
Kako skuhati marmeladu od ruža ruža buket - recept
sastojci:
- latice cvjetaju divlja ruža - 150 g;
- šećer za glazuru - 150 g;
- granulirani šećer - 750 g;
- vanilije šećer - 1 paket;
- voda za piće - 300 ml.
priprema
Od izrezbarenih pupova cvjetne divlje ruže, polazeći od vanjske strane, u krugu odijelimo sve latice, koje oprati i malo suhe, premjestiti u mort iz porculana. Njima 
Otopiti šećer u prahu i početi samljeti zajedno kako bi se dobila mala žbuka.
Na temelju prvog receptora, kuhajte sirup šećera. Stavite vrećicu šećera od vanilije u spremni, ali još uvijek ključajući sirup i prenesite gustu smjesu od šljunčanih latica ovdje. Kuhajte džem od baršunastog vanilije pola sata i odmah ga uredite u sterilne, male posude već pripremljene za ovo vrijeme. Svitamo i šaljemo sve do podruma ili na neko drugo najfinije mjesto.
Sada znajući kako kuhati neusporediv okus pekmeze iz različitih vrsta ruža, ostaje samo da iznenadi goste sa svojim ukusom!