Kako peći bundeva u pećnici?
Bund je svestrano povrće, od koje možete pripremiti i ukusan desert i organizirati ukusni pohotan ručak.
Od recepata u nastavku, naučit ćete pečenje bundeve u pećnici s kriškama i pripremiti slatku poslasticu na ovaj način, kao i upoznati se s tehnikom punjenja i punjenja cijelog voća.
Bundeve pečene u pećnici s medom - recept
sastojci:
- bundeva - 325 g;
- cvjetni med - 35 g;
- filtrirana voda - 35 ml;
- rafinirano suncokretovo ulje - 20 ml;
- granulirani šećer - 20-25 g.
priprema
Pripremljena receptura od bundeve pečena je nevjerojatno jednostavna. Dovoljno je odrezati meso povrća, čistiti od kora, na komade oko jednog i pol centimetara debljine, položiti ih u kalup i sipati preko mješavine meda, ulja suncokretovog ulja i vode. Nakon pečenja povrća u pećnici trideset pet do četrdeset minuta, posipajte šećerom i pošaljite je na maksimalnu temperaturu još sedam minuta.
Bundeve s jabukama pečene u pećnici
sastojci:
- bundeva - 420 g;
- slatke i kiselo jabuke - 320 g;
- mljeveni cimet - 1 prst;
- sok od limuna - 20 ml;
- granulirani šećer - 45-65 g.
priprema
Ako dodate pripremljene komade bundeve u jabuke izrezane na velike kocke ili kriške, dobivate nevjerojatno ukusan, nesumnjivo zdravi desert, koji je posebno pogodan za jelovnik.
Da biste primijenili recept, stavite pripremljene komade bundeve i jabuke u posudu za pečenje, prskajte posudu s limunovim sokom, sezonu s mljevenim cimetom i granuliranim šećerom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva i pecite dvadeset pet minuta. Možete dodati isječke povrća i voća sa sjemenkama ili maticama od sezama.
Poslužite ukusni desert u hlađenoj formi, ukrašen lisnatim listovima.
Punjena bundeva pečena u pećnici s rižom i mesom
sastojci:
- bundeva - 2,4-2,6 kg;
- svinjetina ili vrata - 720 g;
- riža riža - 110 g;
- mrkva - 110 g;
- luk žarulja - 110 g;
- maslac - 35 g;
- Provencalno suho bilje - 1 prstohvat;
- svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- sol za stolom - 2 prsta;
- suncokretovo ulje bez arome - 55 ml.
priprema
Za kuhanje, odaberite lijepo voće od bundeve pravilnog oblika, operi ga i izrezati gornji dio poklopca. Sjemenke odabiremo uz pomoć žlice i dobro očistimo plodove iznutra vlakana tako da ostaje samo celuloza, koju mi utrljamo maslacem i solom.
U tavi prolazite prozirnim, sitno nasjeckanim lukom do prozirnosti, a zatim položite mrkvu, prolazeći kroz veliku rešetku ili ga rezajući u tanke slamke (što je poželjno). Pirjajte povrće zajedno još par minuta i položite ih u drugu posudu. Sada ulijemo još malo suncokretovog ulja u tavu, pustimo da se zagrije i rasiječe svinjsko rezano u male kriške. Dajte meso da dobije ukusni rumen, povremeno se miješa i širi 
prženo povrće. Tamo također dodamo rižu koja se kuha u stanje al dente, bacamo suhe provencansko bilje, mljeveni crni papar, sol sol i smjesu. Ako želite, dodajte malo svježeg zelenila ili sjeckani bugarski papar na punjenje za bundeve, što će vam jelo dati određeni okus.
Napunite bundu pripremljenom masom, pokrijte ga s "poklopcem" i stavite da peći u pećnici sat i pol na 200 stupnjeva.
Prilikom posluživanja, uklonite malu celulozu od zidova bundeve i poslužite ga zajedno s punjenjem.