Kako kuhati puretina - recepti
Meso mesa trebalo bi svakako biti uključeno u vašu prehranu. Uostalom, sadrži ogromnu količinu vitamina i ima uravnotežen sastav masnih kiselina, što ga čini neophodnim za prehrambenu prehranu. Turska izvrsno apsorbira tijelo, istovremeno smanjujući rizik dobivanja težine na minimum. Osim toga, filet ove ptice ima nježan i istodobno bogat okus koji vam omogućuje stvaranje pravih kulinarskih remek-djela s posebnim pristupom.
Ovo ćemo kasnije raspraviti u našim receptima i reći vam kako možete napraviti ukusan filet puretina.
Kako kuhati puretina fileta sa šljive i sušenim marelicama u pećnici - recept
sastojci:
- purica filet - 950-1100 g;
- suhe šljive - 220 g;
- suhe marelice - 120 g;
- luk - 260 g;
- mrkva - 220 g;
- rafinirano biljno ulje - 25 ml;
- soja umak - 50 ml ili okus;
- med ili granulirani šećer po ukusu
- suho bijelo vino ili rižino ocat - 40-60 ml;
- mješavina svježe mljevenih paprika - okus;
- sol - okus.
priprema
Svako meso postaje mnogo ukusnije ako se unaprijed pere. To mu daje novi ukus, čini vlakna mekšom i značajno poboljšava kvalitetu gotove jelo. Nije iznimka i glavni proizvod ove recepture. Dakle, kako je ukusno jesti turske filete za pečenje u pećnici sa suhim voćem? Da biste to učinili, temeljito oprati i sušeno meso peradi izrezati na male uzdužne ili kvadratne kriške i staviti je u staklenu ili emajliranu posudu. U rižinog octa ili visokokvalitetnog bijelog suhog vina ulijemo u puretinu i dodamo soja i med za okus. Ako ste zbunjena toplinska obrada potonjeg, onda ga možete zamijeniti sa šećerom. Osjetljivost slatke note u okusu jela određuje se na temelju svojih ukusnih potreba. Zagrijte meso sa svježe mljevenom mješavinom papra. Ako je potrebno, sezoni s solom, ali napominjemo da umak od soje već pridonosi udjelu soli u okus. Temeljito pomiješajte pureće filete sa sastojcima marinade i ostavite da ulijte i razmjenjujete okuse.
Bez gubljenja vremena pripremite preostale sastojke jela. Osušene marelice i šljive temeljito se isperu pod tekućom vodom, izrezati na nekoliko uzdužnih dijelova, a zatim staviti u odgovarajuća jela i napuniti kipuću vodu. Nakon sedam minuta, tekućina mora biti isušena i pustiti da se osuši voštani sloj u cjedilo.
Istovremeno, oguliti i izrezati u četvrtine prstena ili na kockice s narezanim papirom, a oprani i oguljeni mrkusi slomiti u srednje slame. U tu svrhu moguće je koristiti uređaj za korejske mrkve.
Dok smo pripremali sušeno voće i povrće, meso je uspjelo marinirati, sada možete izravno krenuti na pečenje. Na dnu nauljenog oblika stavljamo treći dio pripremljenih lukova, nakon čega slijedi pureći filet. Zatim raspodijelite suhe voće i ostatak luka i pokrijte slojevim sjeckanim mrkvom. Možete mljeti malo mješavine paprike i ispeći ga s mrkvom na vrhu, kao i malo slanom. Sada pokrivamo obrazac sa sadržajem folije, temeljito ga prešavamo do rubova spremnika pažljivo ga brtvljenjem i stavimo je na srednju policu grijane peći. Potrebna temperatura za ovaj jelo je 180 stupnjeva, a vrijeme koje je proveo u pećnici je oko sat i pol.
Turska filet u ovom receptu je nevjerojatno sočan i ukusan. Napominjemo također da je za ovo jelo meso peradi, i od dojke i od sjenica, savršeno. Kada koristite posljednje jelo će biti više sočan, ali manje prehrambene, i kada kuhanje dlake fileti sasvim suprotno.
Delicious recept za puretinu fileta s kiselim vrhnjem i grožđicama
sastojci:
- purica filet - 650 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- grožđice - 60 g;
- mljeveni oraščić - okus;
- mljeveni cimet - okus;
- brašno - 15 g;
- rafinirano biljno ulje - 35 ml;
- svježe zelje - okus;
- mješavina svježe mljevenih paprika - okus;
- sol - okus.
priprema
Izrežite pripremljeni puretni filet na kriške, sezoni s mljevenim cimetom i oraščićem, pospite svježe mljevenom mješavinom paprike i soli i smeđe u vrućem, rafiniranom ulju. U zasebnoj tavi, prolijevajte brašno u biljnom ulju, dodajte kiselo vrhnje, intenzivno miješajte grožđice, prethodno isprati i parati u sto ml kipuće vode s tekućinom, donijeti masu okusu soli i začina te ga uliti u meso. Pustite posudu ispod poklopca na maloj toplini oko četrdeset minuta, a zatim bacajte sjeckani svježi zeleni sok i pustite da se pere.