Koliko kuhati svinjetinu?
Meso je važan izvor bjelančevina u našoj prehrani. Meso različitih životinja pripremljeno je na različite načine, a vrijeme za njegovu pripremu zahtijeva drugačije. Pileće meso, na primjer, pripremljeno je brže, govedina je kuhana duže. Pa, sada vam kažemo kako ispravno kuhati svinjetinu, tako da meso i bujon izlaze na najukusnije.
Koliko kuhati svinjetinu za juhu?
Koliko kuhati bujon od svinjetine, tako da je juha ukusna i meso mekano? Svinjica se kuha vrlo brzo. Ali sve ovisi o veličini komada mesa koje se planira kuhati. Ako želite kuhati veliki komad mesa, to će trajati od 1 do 2 sata. Ako je vrijeme kratko, meso je izrezano na manje komade pa se vrijeme kuhanja skraćuje. Kuhajte svinjetinu jednostavno - stavite oprano meso u hladnu vodu i pocrnite. Nakon što je bujon počela kuhati, uklonite pjenu iz pjene, smanjite vatru i kuhajte meso dok ne budete spremni. Spremnost mesa se provjerava piercingom nožem - ako je tajni sok proziran, tada je meso spremno. Tako je siva boja, bez lumena crvenila. Spremno meso mora biti nježno i mekano. Nakon toga, može se izvaditi, a u juhu staviti sastojke za juhu i kuhati prema uobičajenom receptu.
Koliko kuhati svinjetinu na kosti?
Da biste dobili ukusan bujon, preporuča se polaganje mesa u hladnu vodu - a zatim kao što je meso grije i kuhano, meso će sve svoje okus kvalitete na tekućinu, sukladno tome, juha će biti više ukusna. Ako želimo više očuvati okus mesa, onda je bolje stajati u kipućoj vodi. A kako kuhati meso i juhu ukusno? U ovom slučaju, bolje je koristiti meso na kosti. Operite meso na kosti u tavi, sipajte hladnu vodu. Čim se voda vreli, uklonimo pjenu, smanjimo toplinu i kuhamo do mekoće mesa. Potrebno je oko 1,5-2 sata. Minute za 10-15 prije završetka kuhanja mesa mogu se slati. U ovom slučaju meso će biti sočno. Odgovor na pitanje koliko kuhati svinjetinu sve dok ne bude spremno ovisit će o veličini mesa i o tome jesu li meso mlade ili stare životinje koju koristite.
Kako kuhati svinjetinu?
Kako i koliko kuhati svinjsko meso, već smo razgovarali o gore, ali ima još nekoliko točaka na koje biste trebali obratiti pažnju. Već smo rekli da možete kuhati na dva načina - staviti meso u hladnu i kipuću vodu. Ali još uvijek treba paziti na količinu vode. Pranje mesa treba očistiti od filmova i živjeti i sipati vodom tako da pokriva samo meso. Nakon što se voda kuha, možete dodati začine. Kako bi se smanjio sadržaj masnoća mesa, preporučljivo je dodati bosiljak, mažuran ili ružmarin u vodu. Nije potrebno preporučiti dodavanje vode za vrijeme kuhanja, kako ne biste pokvarili okus bujona. Ako nakon završetka kuhanja ostavite meso oko 10 minuta u zatvorenoj posudi, postat će vam ukusnije i sočno.
Koliko kuhati svinjetinu?
aspik - ukusna ruska jela. Svinjica je vrlo pogodna za njezinu pripremu. Najčešće se koristi svinjetina i komad celuloze. Najprije izrežite meso na 2 dijela, a potom namočite u hladnoj vodi 2-3 sata. I možete ga upariti s kipućom vodom i ostaviti da leži u ovoj vodi dok se ne hladi. 
Zatim ga pažljivo očistite nožem. Napunite kotač vodom (za 1 kg oko 2,5 litara vode), tamo stavimo komad svinjetine. Skuhajte, dok se voda nestaje, uklonite pjenu i zapalite što je manje moguće (kipuće se jedva primjetiti). U ovom načinu kuhajte meso oko 5-6 sati, povremeno provjeravajte je li juha ne previše kuhana. Sati nakon 5 sati od početka kuhanja, dodajte glavu od luka, papar, lisnati list. Imajte na umu, ako ste kuhali puno vode, možete nadopuniti kipuću vodu, ali ne mnogo - ne više od izvornog volumena. Dodajte sol okusite i kuhajte još 1 sat. A onda je meso izrezano na komade, postavljeno u kontejnere i uliveno u nju filtrirano juha ,