Koliko kuhati knedle?
Pelmeni imaju široku publiku obožavatelja, a mnogi su omiljena jela, bez obzira na raznovrsnost i ozbiljni asortiman, čini se zanimljivijim jelima i u sastavu i izvedbi. U knedvima postoji neka posebna neobjašnjiva čarolija i atraktivnost koja tjera potrošače da odustanu od drugih namirnica u njihovu korist. Ali to, naravno, pod uvjetom da su pripremljeni u skladu sa svim potrebnim zahtjevima za dokazano uspješan recept i ispravno kuhani. Na posljednjem aspektu, više ćemo se zaustaviti danas i reći pelmeny obožavateljima koliko i kako kuhati knedle kako ne bi samo da ne pokvariti njihov ukus, nego i dati joj dodatnu originalnost.
Koliko kuhati domaće raviole nakon kuhanja?
Domaće knedle, bez sumnje, uvijek izvan konkurencije i značajno koristi u svim aspektima prije kupnje. No, bez poznavanja zamršenosti i određenih točaka koje treba uzeti u obzir kod kuhanja, možete jednostavno značajno oštetiti konačni rezultat. Mliječni proizvodi jednostavno se raspadaju, drže se na dnu posude ili ga gube u okusu. Kako bi se to spriječilo, moramo odabrati veliki kapacitet za ključanje knedla i sipati vodu brzinom od najmanje četiri litre po kilogramu raviola. Soli se dodaje u takvoj količini da je voda malo zasjala. Moguće je okusiti knedle s aromatičnim svojstvima u obliku lisnatog lista, graška mirisnog i gorčinog papra ili drugih začina.
Prilikom kuhanja, potrebno je intenzivno promiješati kipuću vodu u jednom smjeru, stvarajući svojevrsni vrtlog i odmah položiti pelmeni. Nastavljamo održavati whirlpool tijekom prve dvije minute boravka u vodi. Ova metoda će izbjeći prianjanje proizvoda na dno ili međusobno. Vatra na kipu treba biti jaka. Nakon što su knedle plutaju na površinu, kuhamo ih tri minute i uhvatimo ih buke na posudi. Ako si sirovina za pelmeni koju ste koristili tijesto , a zatim dovoljno vremena za kuhanje.
Navedeno vrijeme može lagano varirati od debljine tijesta. Ako je tijekom modeliranja pelmena tijesto bilo slabo izvaljeno i gusto, vrijeme kuhanja nakon uspon trebalo bi se povećati na pet do sedam minuta.
Razlika između svježih i zamrznutih knedla vidljiva je tijekom kuhanja samo u vrijeme ključanja prije nego što se dižu. Frozen pelmeni će zahtijevati dodatno vrijeme za topljenje u vodi. Istodobno, da bismo održali "vrtlog", koji smo napisali gore, potrebno nam je dvaput duže.
Koliko kuhati smrznute knedle u mikrovalnoj pećnici?
Ako odlučite koristiti mikrovalnu pećnicu za kuhanje zamrznutih knedla, morate staviti proizvod u prikladnu posudu i sipati slanu vodu. Kao i kod standardnog kuhanja, možete koristiti sve začine. Pokriveno jelo s okruglicama staviti u mikrovalnu pećnicu i pripremiti jelo s snagom od 800 wata od osam do deset minuta.
Prednost ove pripreme je da na izlazu dobivamo pelmeni u bogatom bujonu, koji se po želji također može koristiti za obrok.
Koliko kuhati knedle za par u multivarijatu?
Ako imate multivar, možete upotrijebiti alternativni način kuhanja knedle, kuhajući ih u paru. Prednost ove metode očita je. Nema rizika da će se knedle srušiti u vodi ili pokljati na dno. A okus pelmenoks je zasićeniji. Dovoljno je samo sipati veliku čašu strke kipuće vode u višeslojnu ploču, razmazati rešetku za stalno kuhanje uljem i upariti ih s jednim slojem pelmena. Zatim pripremite posudu s poklopcem zatvorenim petnaest do dvadeset minuta, odabirom načina rada "Steam cooking".