Koliko ugljikohidrata jesu jagode?
Kad se radi o jagodama - prije svega, oni govore o neusporedivom ukusu i vitaminima koji se nalaze u njemu, no njegova prehrambena svojstva igraju jednako važnu ulogu.
Istodobno, slatkoća jagoda koje volimo gura nas u sumnju - je li previše ukusna za prehrambene prehrane da izgubi težinu?
Pogledajmo što je tako ukusno.
Ugljikohidrati u jagodama
Prije svega, volimo jagode hvala ugljikohidrati - to su oni koji daju svoje "desert" kvalitete.
Za početak, koliko ugljikohidrata nalazimo u jagodici - ima samo 7,5 g ugljikohidrata na 100 g. To je prilično nizak pokazatelj, što omogućava našoj bobici da uđe u popis proizvoda s niskim glikemijskim indeksom.
GI (glikemički indeks) - upravo to pokazuje brzinu kojom glukoza ulazi u krv iz hrane. Ako je brzina visoka (i visoka GI), onda naš gušterača jedva postiže krajnje rezultate kako bi se borili s izlučivanjem inzulina. Ako je stopa niska, glukoza iz proizvoda u krvi je spora, što znači niski GI. Sukladno tome, asimiliramo šećer duže, zadovoljni smo i duže hranjeni.
Osim ugljikohidrata u svježim jagodama, 100 grama bobica čine 0,8 grama proteina i 0,4 grama masti. Ukupni sadržaj kalorija je 41 kcal.
Količina i kvaliteta ugljikohidrata u jagodamaU jagodama, postoje i mono- i disaharidi. Monosaharidi su priznati "neprijatelji" čovječanstva, u stvari, najkarakterističniji predstavnik ove "obitelji" je bijeli kristalni šećer.
Disaharidi su složenije ugljikohidrate, koje su preferirane u našoj prehrani.
Suprotno tome koliko jednostavnih ugljikohidrata sadrži jagode, to može i treba biti uključeno u dnevni izbornik. Ovi jednostavni ugljikohidrati daju bobici ugodnom slatkom, ali zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana (2, 2 g na 100 g), kao i disaharida, šećer jagode apsorbira se polagano, 
ali, istodobno, nešto štetno može zamijeniti i štetne "monosaharidne" slatkiše.
Smanjiti koncentraciju šećera u jagodama dodavanjem proizvoda mliječne kiseline. Jagode se idealno kombiniraju s svježim sirom i prirodnim jogurtom - time ne samo da smanjuju GI, nego i poboljšavaju probavljivost.
Iako, da budem iskren, kada je riječ o tako visokom vitaminskom sastavu (jagode razbiju zapise vitamini C A, kalij i sl.), To je grijeh žaliti se na ugljikohidrate, štoviše, prema najnovijim istraživačkim podacima, ugljikohidrati, zajedno s proteinima i mastima, moraju biti prisutni u prehrani suvremenog čovjeka.