Heljda je kultivirana prije više od 5 tisuća godina na području moderne Indije. Ova biljka je prilično nepretenciozna, a krma dobivena kao usjev je ukusna i zdrava.
Heljda je najpopularniji kao popratni jelo, ali također može postati sastojak za glavno jelo. Ništa manje korisno i heljda kaša kao nezavisno jelo. Koliko ugljikohidrata sadrži heljda , uzrokuje njegovu uporabu u prehrani.
Najčešće korištena metoda kuhanja hljebova jestiva jest kuhanje. Ovisno o tome kako se heljda pere, kalorijski sadržaj pripremljene antene varira od 92 do 300 kcal. Pivo se može kuhati na mlijeku, na mesu ili juhu od povrća ili na vodi.
Količina ugljikohidrata u heljde ostaje nepromijenjena. U prosjeku, ovisno o vrsti heljde, to je 53-72 g ugljikohidrata na 100 grama žitarica.
Heljda hranaČesto heljda je uključena u izbornik dana posta i dijeta. Na prvi pogled, to može izgledati iznenađujuće: u stvari, heljda je prilično kalorija. Postoji oko 329 kcal na 100 grama žitarica. Stoga, na primjer, u 100 g janjetine od heljde s maslacem na mlijeku već je 190 kcal, a kod kuhane heljde na vodi samo 100.
Promatranje bilo koje prehrane je važno zapamtiti da prehrana mora biti uravnotežena. Heljda daje tijelu neophodan skup proteina, masti i ugljikohidrata, kao i vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima.
Važna značajka heljde je nizak glikemijski indeks ugljikohidrata koji se nalaze u njemu. To znači da potonji neće sudjelovati u procesu stvaranja šećera u tijelu. Možete biti sigurni da ugljikohidrati sadržani u heljdi neće vam donijeti dodatne kalorije, a kasnije će se morati boriti.
Iz istog razloga, heljda se preporučuje za osobe s dijabetesom. Liječnici i nutricionisti već su bili svjesni jedinstvenih svojstava ugljikohidrata sadržanih u heljdu.
Međutim, to nije jedina prednost jela od heljde. Sadrži univerzalno amino kiseline i antioksidanti, pomažući održavanju zdravlja i mladosti.
Usput, heljda, ili bolje, brašno od heljde, može biti korisno ne samo kao hrana, već i kao sastavni dio maski za kožu lica. Takve maske savršeno osuše kožu, daju svjež izgled i spriječavaju pojavu oponaša bora.