Kako brzo i ukusno marinirati gljive kamenica?
Sjajna alternativa ukiseljene šumske gljive i razne kisele kisele gljive su ukiseljene gljive kamenica. Osim toga, korištenje takvog ručno kuhana snack svodi na nulu sve rizike povezane s jedući ukiseljene šumske gljive. S gljivama od kamenica, definitivno nećete dobiti otrovano!
Ispod naših recepata, reći ćemo vam kako brzo i ukusno marinirati gljive kamenica kod kuće. Ako volite gljive, onda će ovaj predjelac zasigurno privući vas.
Marinated Oyster Gljive Instant - Recept
sastojci:
- gljive kamenica - 1 kg;
- sol grubo - 60 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- ocat 9% - 15-20 ml;
- grašak crnog papra - 9-12 kom .;
- Koprene suncobrane s sjemenkama.
priprema
Oprujemo gljive kamenica, izrežemo ih u komade od srednje veličine i stavimo ih u četveropredsilnu posudu za umake. Dodajte suncobrane, ulijte vodu gotovo na vrh posude, zagrijte do kuhanja, dodajte šećer, sol i pomiješajte kako biste otopili sve kristale. Za okus kiseli bi trebao biti malo slan. Sada dodajte ocat i stajati na umjerenom kuhati dvadeset do pet minuta. Neka se gljive ohladi u tavi, zatim ih prenesu u staklene posude, prelijte slanu vodu na vrh, poklopite poklopcima i stavite u hladnjak dvadeset i četiri sata.
Kako brzo i ukusno marinirati gljive kamenica kod kuće za nekoliko sati?
sastojci:
- gljive kamenica - 950 g;
- sol gruba - 30 g;
- granulirani šećer - 15 g;
- Ulatni ocat 9% - 75 ml;
- voda - 550 ml;
- grašak mahuna - 9-10;
- lisnata lišća - 3 kom.
priprema
Počevši mariniranje gljiva kamenica, dobro ih operite pod tekućom vodom i pustite ih da se isušuju. Ulijte vodu u lonac, dodajte sol, zagrijte do kuhanja, ulijte ocat i položite pripremljene gljive. Kuhajte sadržaj jela dvadeset minuta na mirnoj vatri. Pet minuta prije završetka procesa kuhanja, dodajte šećer, lovorove listove i slatke grašak. Zatim uklonite spremnik gljiva iz vrućine, pustite da se ohladi, stavite u posudu s marinadom i stavite u hladnjak nekoliko sati. Nakon vremena možete probati gljive.
Marinirane gljive kamenica s limunovim sokom
sastojci:
- gljive kamenica - 550 g;
- sol je velika - 0,5 tbsp. žlice;
- šećer - 0,5 žličice;
- ocat 9% - 15 ml;
- biljno ulje - 70 ml;
- voda 100 ml;
- grašak crnog papra - 9-12 kom .;
- pupoljci od karanfila - 2-3 komada;
- lišće lišća - 2-3 kom .;
- sok jednog limuna;
- češnjak - 4-5 zubi.
priprema
Oprujemo gljive kamenica, isušujemo ih i izrežemo u velike komade. U limenku, pomiješajte biljno ulje, ocat, vodu, sok od limuna, dodajte sol, grančice, pupoljci, lisnatog lišća, prethodno ljušteno i stisnutu češnjak, zagrijte masu do ključanja i kuhajte deset minuta. Oštrkaste gljive položi se u prikladan lonac ili štapić, ulijte marinadu kroz cjedilu, stavite u vatru, kuhajte i kuhajte deset minuta. Nakon potpunog hlađenja gljiva se može kušati.
Marinirane gljive kamenica s ocima od jabučnog octa - brzi recept
sastojci:
- gljive kamenica - 950 g;
- sol grubo - 3 tsp;
- granulirani šećer - 3 žličice;
- jabučni ocat - 100 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- voda - 1,5 l;
- crni papar grašak - 7-9 kom .;
- 3-5 grašak od graška - 3-5 kom .;
- lišće listova - 2-3 kom.
priprema
Po želji, oprati se gljive kamenica, riješiti se nogu, izrezati na komade i staviti u posudu. Ulijte u vodu, dodajte sol, granulirani šećer, ulijte ocat, bacajte crni papar i pečeni grašak, lišća za lov i kuhajte nakon što je vruće vruće tijekom dvadeset minuta. Zatim uklonite posudu s gljivama iz vrućine, pustite da se potpuno ohladi, stavite je u staklenu posudu s marinadom i stavite u hladnjak na noć. Ujutro možete kušati gljive.