Kako je ukusno kuhati govedinu?
Govedina se smatra jednim od najraznolikijih vrsta mesa. Ovisno o rezu, možete brzo pržiti meso, kao što se radi za odrezak, polagano polako zagrijati na niskoj vrućini, kao što je slučaj kod peći, ili peći u pećnici pri normalnoj temperaturi. Razmotrit ćemo neke opcije kuhanja u ovom materijalu o tome kako kuhati govedinu ukusnu.
Kako kuhati ukusnu juhu od govedine?
Takozvana "talijanska svadbena juha" nosi svoje ime, a ne zato što se poslužuje na svadbama, već zato što se sav povrće u njemu tako savršeno spaja da se njihova veza može zaključiti čak i na nebu. To je ova savršena juha koju naučimo kuhati dalje.
sastojci:
Za mesne okruglice:
- luk - 35 g;
- šačica zelenog peršina;
- češnjak - 1 zub;
- jaje - 1 kom;
- breadcrumb - 1/4 cent;
- mljeveno meso - 540 g;
- ribani sir - 45 g
Za juhu:
- slanina - 35 g;
- poriluk - 165 g;
- pileća juha - 2,1 l;
- brokula - 430 g.
priprema
Pripremite unaprijed pripremljenu govedinu kombinacijom sjeckanog luka s nasjeckanim peršinom i češnjakom. Dodajte krušnu i mljevenu govedinu, a zatim dodajte ribani sir. Iz rezultirajuće mješavine napravite jednake veličine mesa i stavite ih u hladnjak.
Držite juhu bazu. Pržite prokuhani slaninu dok se mast ne rastopi, a kada se višak masnoće oslobodi, upotrijebite ga za pržene prasilice. Na rezultirajuću pržiti, stavite brokula florets, sipati juhu. Ostavite sve na vatri sve dok juha ne kuhati, a zatim smanjite toplinu i ispustite mesne okrugle juhe. Kuhati sve oko 12-15 minuta.
Ako ne znate kako ukusno jesti govedinu u multivarijatu, možete također prilagoditi recept za ovu juhu. Pecite slaninu i poriluk, a istodobno stavite sve ostale sastojke i sipajte juhu. Ostavite sve da kuhate u načinu "juha" pola sata.
Kako kuhati ukusnu goveđu gulaš u pećnici?
Tajna ukusnog gulaša leži u produljenom languuru na umjerenim temperaturama, a ova metoda pripreme za govedinu je osobito korisna. Možete uzeti najjeftiniji i najbogatiji meso, koji će vam, pravilnim tretmanom, nagraditi sto puta.
sastojci:
- govedina - 1,2 kg;
- luk - 85 g;
- češnjak - 3 češnja;
- Paprika - 1 tbsp. žlica;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- pileća juha - 610 ml;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- škrob - 1 tbsp. žlica.
priprema
Počet ćemo pripremu gulaša prema standardnoj shemi: prije svega, kubne kube se šalju na grijano ulje. Kada zgrabite izraženu crvenu koru, stavite luk na meso i pomiješajte. Kako vrijeme prolazi, sipati većinu juha i stisnuti češnjak. U manjem dijelu, otopite rajčicu i škrob, a zatim ih ulijte u meso, stalno miješajući. Stavite lovorov list u posudu i ostavite ga da propadne na 190 stupnjeva na sat i pol.
Kako kuhati odrezak od govedine ukusna - recept
sastojci:
Za odrezak:
- Odresci od govedine - 2 kom. (210 g svaki);
- maslac - 35 g;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- grančica ružmarina;
- odrezak - 4 kom.
Za umak:
- Konjak - 75 ml;
- krem - 230 ml.
priprema
Prije ukusnog kuhanja govedine u tavi, stavite na obje vrste maslaca, češnjaka i ružmarina. Stavite odreske u vruće ulje i pržite ih 5 minuta na svakoj strani da biste dobili komad medijskog pečenja. Meso pripremljeno za odmor. Uklonite posuđe iz vatre i pažljivo ulijte konjak (najvjerojatnije će zapaliti, pa pažljivo radite). Nakon rakije, dodajte kremu i dopustite umaku da se ispari do guste. Procijedite je i ulijte preko gotovog mesa.