Kako kuhati kukuruz?
Kuhani kukuruz izvrstan je dodatak gotovo svakom jelu. Vrlo hranjiv i ukusan, dugo je zauzimao svoje počasno mjesto na našem stolu u ljeto. Kako kuhati kukuruzne kolače kako bi ih stvarno ukusni?
Koliko trebam kuhati kukuruz na kugli?
Prvo morate znati kakvu vrstu kukuruza na tržištu pripada. Postoje posebne vrste za jelo, a hrana za životinje. Koliko vremena je potrebno kuhati kukuruzni namaz? To je mekše i pola sata je dosta dovoljno, ali grublje hrane mora biti kuhano mnogo duže - od dva do tri sata.
Ako ste kupili kukuruz na tržištu i već ste pronašli male šarene žitarice na kugli, ostavite ga. Ova je namirnica namijenjena kuhanju kokica.
Najvažniji savjeti kako pravilno kuhati kukuruz zvuči na sljedeći način: kolači se kuhaju oko 20 minuta i kroz ovo vrijeme potpuno su omekšani za jelo. Ako propustite ovaj trenutak, kukuruz opet postaje tvrd i onda se vrijeme kuhanja značajno povećava.
Ljubitelji eksperimentiranja mogu ponuditi zanimljiv način kuhanja u pećnici. Trlja maslac na klipu i omotamo ih u foliju s grančicom kopra. Da biste dobili pikantan okus, možete utrljati malo češnjaka.
Kako kuhati svježi kukuruz?
S vremenom kuhanja određeno, sada morate odabrati način pripreme. Najbolje za čišćenje klipova ne bacajte lišće. Listovi se trebaju isprati pod tekućom toplom vodom i staviti na dno posude, već na vrhu kako bi položili kukuruz i napunili vodom.
Stavite posudu na vatru. Nakon što se voda vreli, morate ga uliti. Da biste zasićeni okus dodali vodu sa soli, možete poslati malo začina, poput graška sjemenki - to će dati začinjeno i vrlo ukusno okus.
Pravilno kuhajte kukuruz u lonac s debelim zidovima, jer vrijeme kuhanja traje dugo. Dobro zatvorite poklopac. Vrlo je dobro kuhati u posudi od lijevanog željeza. Savršeno je kuhati kukuruz u dvostrukom kotlu ili u mikrovalnoj pećnici. Vrlo je lako kuhati kukuruz i u tlačnoj peći, jer štedi vrijeme i trud. Traje samo 5-10 minuta.
Imajte na umu da će, nakon hlađenja, kukuruz odmah početi otvrdnjavati, što će vam biti neugodno iznenađenje za zube. Najbolje je kuhati kukuruz odmah nakon kuhanja, još uvijek vruće. Da bi čaše dulje zadržale svoj okus i mekoću, četkajte ih maslacem. To će također uvelike poboljšati okus.
Za gurmane možete poslužiti kukuruz, posuto ribanim sirom. Kako se ne bi pogriješili prilikom kupnje i odabira mekog kukuruza, obratite pažnju na čaše i lišće: one moraju biti neoštećene i svijetlo zelene.
Kako kuhati stari kukuruz?
Ako nađete gromadama u središtu zrna, onda su kockice definitivno stare. Možete ih kuhati, ali će biti stroži, bez obzira na vrijeme i način pripreme. 
Mnogo je lakše kuhati svježi kukuruz, jer je nježan i kuha vrlo brzo. No, događa se da svježi i sočni kukuruz počinje dobivati s vremenom. Kako kuhati stari kukuruz? Ako se ruka ne podigne, moguće je ispraviti situaciju pomoću malih trikova.
Kuhati stari kukuruz na isti način kao i mladi. Razlika je samo u vrijeme kuhanja. Ako se kolači zadržavaju samo nekoliko dana, dovoljno je povećati vrijeme kuhanja za 20 minuta. No, za kolače koji leže tjedan dana, bit će potrebno povećati vrijeme kuhanja za sat i pol.