Domaća crna vina od jabučice

Rowan vino je ugodno vitaminski alkoholno piće koje je lako napraviti. Može se poslužiti crvena ili crna vina od rovan kuće lagani deserti , slatke kolače i neka druga jela.

Recept za domaću crnu vinu od čokolade

Proces izrade vina od bobičastog bobica vrlo je jednostavan. Ne treba koristiti plodove s drveća koji se uzgajaju blizu cesta, u njima se mogu akumulirati nezdrave tvari. Potrebno je da plodovi budu zreli, inače će vino pogoršati, morat ćete povećati količinu šećera.

Približan izračun proporcija sastojaka:

voće planinskog pepela - 1 kg;
granulirani šećer (proizveden u zemljama ZND-a) - 50-100 g;
0,5-1,5 litara vode.

priprema

S takvim proporcijama dobivaju se najbolji rezultati.

Bobice nisu moji. Mikroorganizmi koji se nalaze na njihovoj površini osigurat će začepljenje masti, a sve anorganske strane mikročestica će se spustiti na dno uz kvasac nakon kraja fermentacije. Bobice u količini od oko 1 kg se polažu, na primjer, u uobičajenoj bocu od 3 litre. Zaspati na 50-100 g šećera i mnem rukom ili tolkushkoy. Vratimo komad gaze na vrat boca i pričekamo tri dana da fermentacija počne. Zatim ulijte oko 1-1,2 litre vode i temeljito promiješajte kako bi se šećer otopio.

Stavili smo vodenu čep: stavili smo limenku s limenim poklopcem, bušili malu rupu u središtu poklopca u koju umetnemo tanku cijev (na primjer, kapljica će učiniti). Kraj cijevi unutar limenke treba jedva ući unutra i ni u kojem slučaju ne dodirivati površinu sladovine, čak i uz intenzivnu fermentaciju. Držite gline između poklopca i cijevi. Drugi kraj cijevi stavlja se u malu posudu vode. U istom spremniku možete ispustiti cijevi još nekoliko limenki s mamom.

Plinovi nastali tijekom fermentacije prolaze kroz vodenu brtvu, čime se sprječava početak fermentacije octene kiseline. Ukupni ciklus alkoholne fermentacije traje 40 dana, ali nakon 20-30 dana pažljivo stavljamo bocu na stol, otvorimo poklopac i prenesemo sladoled pomoću tankog crijeva i filtarske gaze u drugu čistu posudu. U preostalom tortu s pulpa, ulijte najviše 2-3 čaše vode, lagano tresti i stisnuti. Filtrirati i dodati ono što je stisnuto u gustu mrku.

Otpustili smo staklenku i ponovo stavili poklopac vode još 20 dana (sada možete staviti boce na hladnije mjesto u podrumu, na verandi, na balkonu). Nakon tog vremena vino je spremno. Ispraznite ga (tj. Uklonite ga iz kvasca) ponovo pomoću cijevi i ulijte u čiste bocce koje se mogu zatvoriti ne previše zbijenim plastičnim kapama. Zahtjev više nije potreban, inače će se poklopac suziti. Moguće je stabilizirati i povećati snagu vina za votku brzinom od 50 ml po litri vina. Dodana votka zaustavlja preostalu fermentaciju. Sada bi bilo dobro prenijeti boce vina u podrum ili na neobrijani balkon. Ako je vina dostojna do siječnja - tek onda se može namotati ili staviti u bocu i čvršće navlažiti.

Vino koje biste trebali postati bogati, prilično snažni i slatki.

Izgleda da možete ugodno provesti svoje goste i svoj dom ugodnim, opojnim vitaminima. Naravno, naročito gorljiv u svojoj upotrebi, naravno, ne bi smio biti.

Domaće vino od običnog crvenog bradavice pripremamo se na isti način kao i od crne jabuke (vidi gore). Gustoća pulpe, vlage i sadržaja šećera plodova crvene i crne aronije gotovo su ista, pa je izračun udjela sastojaka isti.

Treba napomenuti da povećanje količine šećera čini vino jače i slađe. Ovo je, kako kažu, amater.