Domaći vina grožđa
Domaće vino je jedno od najukusnijih, starih i zdravih pića. Jeste li znali da pijenje 50 ml dnevno ovog suhog vina smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, povećava apetit i normalizira krvni tlak. Za razliku od trgovine koja kupuje vino, u domaćem piću nema apsolutno nikakvih boja i konzervansa, jer samo vi ste odgovorni za njegovu proizvodnju i sastav. Otkrijmo s vama recepte za domaće vino od grožđa.
Domaći vinarija od vina
sastojci:
- grožđe - 10 kg;
- šećerni pijesak - 3 kg.
priprema
Razmotriti jednostavan način kako napraviti domaće vino od grožđa. Uzmi hrpu grožđa, a ne pranje, ali nježno odvojimo plodove iz grančica. Zatim prebacimo grožđe u emajliranu kantu i slomimo je rukom ili rukama dok se ne pojavi sok. Sada pokrijte kontejner tankim ručnikom i ostavite da se fermentirate oko 5 dana na toplom mjestu. Svaki dan pomiješajte masu drvenom špatulom. Nakon što se celuloza podigne, bacite ga u cjedilu i iscijedu kroz gazu. Dalje, sipati čisti sok od grožđa u staklenke i ulijte granulirani šećer tamo, temeljito miješajući. Stavili smo sterilnu medicinsku rukavicu na vrat krme, probijali nekoliko rupa u prstima iglom i čvrsto ga vezali gumenom trakom.
Ostavite vino 2-3 tjedna na sobnoj temperaturi za fermentaciju. Glavna stvar je gledati rukavicu, na početku cijelog procesa trebala bi se napuhati, ali kad se udahne, vina je spremna. Nakon što se smjesa zaustavi guranje i posvjetljuje, nježno iscijediti vino u čiste boca i priključiti plut. Izvadimo piće otprilike mjesec dana na hladnom mjestu, a za to vrijeme ulijemo je oko tri puta u čiste boca, ostavljajući sve precipitirani sediment u prethodnim.
Jednostavan recept za domaće vino od grožđa.
sastojci:
- grožđe - 5 kg;
- kuhana voda - 8 l;
- pijesak šećer - 3,5 kg.
priprema
Sada ćemo reći još jedan način da napravimo domaće vino od grožđa. Lagano odvojite plodove od grančica, dobro ih zamiješajte i ispeći kuhanu vodu. Zatim stavite šećer u posudu i stavite smjesu na tjedan dana da se fermentira. Svaki dan mijenjamo puno, tako da ne plijesni. Naposljetku, napunite mješavinu vina i ulijte u veliku bocu, na čijem vratu stavimo medicinsku rukavicu. Stavili smo kontejner na hladnom mjestu oko 2 mjeseca. Čim je vino spremno, filtriramo i počnemo kušati.
Izrada domaćeg bobica
sastojci:
- grožđe - 10 kg;
- granulirani šećer - 2,5 kg;
- kuhana voda - 10 l;
- ribiz - 1 predmet;
- malina - 1 tbsp.
priprema
Neka se nosimo s tobom, kako napraviti domaće vino , Uzimamo ribizle i maline, trljajte ih sa šećerom i stavimo masu 4 dana na toplom mjestu. Odaberemo slatke zrele berbe grožđa, pažljivo razvrstavaju, bacaju razmažene i neozlijeđene. 
Odvojite grožđe od grančica i zgnječite u zdjelicu cakline i, bez pranja bobica, umiješajte ih posebnim mortom. Dobro iscijedite sok i ulijte malu kiselinu tijesta. Pokrijte posuđe s poklopcem i stavite na toplo mjesto oko 3 dana, povremeno miješajući masu s drvenom lopaticom.
Nakon 3 dana nježno uklonite bobice s površine i stisnite ih. Razrijediti 1 kg šećera u vodi i sipati sirup u veliku bocu s sokom od grožđa. Stavili smo medicinsku rukavicu na vrat, napravili smo rupe u njemu i ostavili ga točno tjedan dana. Nakon 7 dana dodati još 700 grama šećera i staviti ribu i grožđe na hladnom mjestu 2 mjeseca. Nakon tog vremena, bobica je spremna za piće.