Domaći Cherry Liquor Recept
Od čitavog raspona bobica i voća, trešnje su najprikladnije za pripremu raznih vrsta likeri , tinkture i likere, jer imaju izraziti okus i zapanjujuću aromu. Posebna kiselost koja je svojstvena bobicama, naročito se pozitivno očitovala u likerima od trešnje, što je piti manje pogađanje od sličnih kolega iz drugih bobica.
Piće se može pripremiti na osnovi votke ili drugog alkohola slične snage. Ali, ako želite, možete koristiti samo vodu i šećer, čime se smanjuje snaga tekućine.
Kako napraviti domaći liker trešnje - recept za votku
sastojci:
- svježa trešnja - 2,1 kg;
- granulirani šećer - 1,1 kg;
- visoka kvaliteta votke - 500 ml;
- pupova od karneta - 6 komada;
- štapići od cimeta - 10 g;
- matica Muscat - 1 komad;
- vanilin.
priprema
Uzimajući domaći liker trešanja, isperite bobice, pustite da se osuše i uklone kosti. Stavili smo bobonsku masu u staklenu bočicu, dodavši istu i sok koji se oslobađa tijekom ekstrakcije sjemena. Na vrhu bacamo pupoljci od klinčića, štapića od cimeta i muškatnog oraščića, podijelimo je na pola i ulijemo vanilin. Zaspavamo u bocu na vrhu šećera, povezujemo vrat s odrezanim tkivom i definiramo ga na toplom, sunčanom mjestu deset dana. S vremenom, ulijemo vodu u posudu, protresimo sadržaj, ponovno vezamo vrat krpom i stavimo je na starenje pet tjedana.
Sada filtriramo gotove napitke, filtriramo, zatim bocemo i uklonimo je na tamno mjesto.
Kratka vina od trešnje kod kuće bez votke?
sastojci:
- svježa trešnja - 2,1 kg;
- granulirani šećer - 950 g;
- voda - 240 ml.
priprema
Ovaj recept za pripremu likera uključuje korištenje obične vode umjesto votke. Zbog toga se piće dobije s nižim postotkom sadržaja alkohola i prilično sliči tradicionalnom likeru.
Počevši od pripreme pića, izvađujemo kosti iz isprane bobice. Stavili smo bobljenu masu u trotičnu posudu, zalivši svaki sloj šećera. Sada dodamo vodu, ispružimo gumenu rukavicu s probodenim prstom na vratu limenke ili instaliramo hidrauličku bravu. Stavljamo plašt na sunčanom prozoru i ostavimo ga dok se fermentacija ne zaustavi, što se očituje ispuhanom rukavicom ili odsutnosti mjehurića zraka u spremniku s vodom.
Zatim spojite tekućinu u drugu čistu posudu, pustite da stoji nekoliko dana, a zatim ispišite piće iz mulja i filtrirajte. Možete odmah kušati liker, ali njegov ukus će biti savršen nakon mjesec dana starenja na hladnom mjestu.
Kiseli liker kod kuće sa sjemenkama i mentom
sastojci:
- svježa trešnja - 0,7 kg;
- granulirani šećer - 190 g;
- visoka kvaliteta votke - 500 ml;
- svježe sendviče - 9 kom .;
- trešnja - 10 kom .;
- limun (oguliti) - 0,5 kom.
priprema
Od opranih trešanja izvadite kosti, ostavite deset komada i bacajte ostatak. Udubite trešnja malo s zalogajem i razbiti kosti čekićem i stavite ih zajedno u čašu ili bocu. Tamo ulijte šećer, bacajte lišća od lišća i limuna, a zatim ulijte votku, pokrijte posudu tkaninom i postavite na sunce tjedan dana. Tijekom vremena, uklonite obradak na tamnom i hladnom mjestu i ostavite još trideset dana. Sada filtriramo piće, filtriramo, bocu i stavimo da zreli još nekoliko mjeseci, nakon čega liker stječe najintenzivniju aromu i okus.