Herring u umaku od senfa - recept
Nudimo svim ljubiteljima izvrsne haringa kako bi poboljšali svoj okus i kuhali u umaku od gorušice, a mi ćemo vam reći kako to učiniti kod kuće.
Herring Recept s lukom u umaku od gorušice
sastojci:
- začinjena haringa - 1 kom;
- spremna gorušica - 3 žličice;
- sjemenke gorušice - 1 tsp;
- luk (srednje) - 2 kom .;
- perje zelenog luka - 3-4 komada;
- Ulatni ocat (9%) - 2 žličice;
- granulirani šećer - 2 žličice;
- aromatično biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- voda - 70 ml.
priprema
Odrežite glavu mirisnom, začinjenom haronom, a zatim lagano skinite kožu i barem lagano odvojite polovice njezinog fileta s tankog grebena. Zatim začnite filet oštrim nožem, tako da su komadi duguljasti. Stavili smo ih u duboku zdjelu sranja ili salate. Uklonite ljuštenje luka, izrežite ga na pola prstena ili četvrtinu prstena i stavite je na vrh ribljeg fileta.
Ulijte prokuhanu vodu u zasebnu ploču ili zdjelu i dodajte odgovarajuću količinu octa. Zatim unesite ovdje dovršenu senf, zajedno sa svojim žitaricama i šećerom. Dodajte aromatično biljno ulje u umak, pomiješajte ga, a zatim stavite u zdjelicu za salatu s haronom i ponovo izmiješajte s ribom. Doslovno za oko 20 minuta možete kušati haring tako da ga ispred nje sitno nasjeckani zeleni luk.
Herring recept u umaku od majoneze i senfa
sastojci:
- haringa (slaba soljenja) - 2 kom .;
- Spremna senf - 1,5 tbsp. žlice;
- majoneza maslina - 3 tbsp. žlice;
- limun (mali) - 1 kom .;
- granulirani šećer - 1,5 žlica;
- kuhinjska sol - 2/3 tsp;
- Pepper mix - 1/2 tsp;
- voda - 6 tbsp. žlice.
priprema
Prema principu našeg prvog receptura, izvadimo grmu fileta iz trupla i presijecemo ga u prekrasne tanke komade.
U zdjelici smo iscijediti sok od limuna izrezati na dva. Dodajte malo sol i fino šećer. Donosimo ovdje pripremljenu goru, majonezu od maslina, sve pospite mješavinom raznih paprike i napunite vodu temeljito pomiješajte. Stavite sve komade prethodno pripremljene haringe u ovaj lijepi umak i pomiješajte s drvenom špatulom. Sad premjestimo sadržaj zdjele na staklenu posudu i pošaljemo ga da se potopimo u hladnjak nekoliko sati.