Halebut kolač
Ljubitelji ribe ni u kojem slučaju ne mogu proći recepte za riblje pite. Nježne i sočne delicije se pripremaju iz gotovo svakog tijesta i nadopunjuju punjenje masne ribe gustom mesom - kao što je, na primjer, baldahin. Ali kako kuhati ukusnu tortu s halibusom, razmotrit ćemo u ovom članku.
Halibut torta recept
Fish Cake je klasično englesko jelo, autentičan recept kojeg ćemo pokušati reproducirati u nastavku. Takva riblja kolač teško je uobičajena za naš mentalitet, jer ne sadrži tijesto, međutim, prave riblje pite pripremaju se na taj način.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- ljutica - 400 g;
- grašak (smrznuto) - 200 g;
- Sir slada - 160 g;
- maslac - 80 g;
- mlijeko - 200 ml;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Peel, isjeckati i kuhati krumpir. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite kožu od lisnatog filca (bez kostiju) u podmazani, uljni oblik, sol i papar i pokrijte ga s mlijekom tako da je polovica ribe prekrivena. Pecite ribu 20 minuta.
U međuvremenu, napraviti pire krumpir: mljevenje krumpira s vrhnjem, maslacem, solju i paprom i pomiješajte s graškom.
Kad je riba spremna, sipajte sok, dijelite halibut u komade vilicom i nožem i ravnomjerno pokrijte sve pire krumpire i ribani sir.
Pečenje dobivenog kolača na 220 ° tijekom prvih 10 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 180 stupnjeva i nastaviti kuhati još 10 minuta, tako da je riblji kolač s baldahinom prekriven zlatnim korom sira.
Torta s baldahinom
Također možete koristiti glavu ljuske u punjenju tortu - ispada izuzetno ukusna!
sastojci:
Za test:
- kefir - 250 ml;
- brašno - 3 žlice;
- margarin - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- sol - 1 tsp.
Za punjenje:
- glava lopatice - 5-6 kom .;
- luk - 3 kom .;
- šampinjoni - 300 g;
- sol, papar.
priprema
Šećke ljuske, bez škrga, kuhaju 30-40 minuta, začinjene solju i paprom. Odvojite meso od kostiju, izrezujte velike komade. U maslacu, napunite pirjani luk i gljive. Za tijesto, pomiješajte kefir i rastopljeni margarin, dodajte soda i brašno, sol.
Podijelimo gotove tijesto u dva dijela: jedan, drugi manji. Većinu smo vremena stavili i stavili na dno plijesni podmazanog margarinom - to je osnova kolača, na kojoj smo širili naše punjenje, izvadio je i manji komad i pokrio kolač odozgo. Punjenje se polaže u slojeve: prvo zazharka, i nakon - halibut. Podmazujte vrh torte jaje i pošaljite sve da pečete 20 minuta na 200 stupnjeva.
Za sitost, možete dodati rižu na punjenje ovog kolača, međutim ako nema previše ribe u kolaču, nemojte zaboraviti staviti maslac tako da se jelo ne isušuje.
Puder s lisnatom tijestom
Dimljeno natječajno punjenje i hrskav kore ovog kolača definitivno vas neće ostaviti ravnodušnim.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- dimljeni baldac - 500 g;
- Svježi salamur - 250 g;
- mlijeko - 250 ml;
- luk - 1 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- češnjak - 2-3 češnja;
- maslac - 50 g;
- brašno - 40 g;
- kiselo vrhnje - 125 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
Pecite luk i češnjak u maslacu. Čistimo ribu od kože i kostiju i dodamo prženje zajedno s šašem sjeckanog peršina. Napunite naše buduće punjenje mlijekom i gulaš 15 minuta dok riba nije spremna.
Preostali peršin u maslacu 3-4 minute, dodajte brašno i kiselo vrhnje, kuhajte, sol, papar i ulijte preko naše goveđe ribe. Daj cool. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite punjenje u posudu za pečenje ili u bilo koju duboku posudu koja je otporna na toplinu. Izbušite tijesto i pokrijte punjenje s rezultirajućom pločom. Slobodno podmazujte vrh s žumanjkom, napravite nekoliko rupe za paru kako biste izbjegli. Možete ukrasiti površinu tortu s ribom izrezbarenim tijesta, i tako možete ostaviti i kuhati 25-30 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. Bon appetit!