prženi bakalar
Riba morskog bakalara - kolja s plodnim mesom i velikom količinom korisnih i vrijednih tvari koje sadrži, svakako će biti cijenjena od strane mnogih. Kalcij, cink, željezo - to nisu svi elementi koji riba sadrži. Preporučuje se za osobe s dijabetesom i artritisom, kao i onima koji jednostavno trebaju poboljšati imunitet. Pa, žene, ljubitelji prehrambene hrane, bez sumnje će uzeti svoje pristaše bankovne recepte i kopile s kopriva s lukom i tijestom, koje ćemo uvesti u nastavku.
Kako pržiti kopile?
Prije kuhanja ribe, treba imati na umu da se najčešće kolja s frakcijama prodaju smrznuta i također moraju biti ispravno odmrznuta. Kako ne biste željeli ubrzati proces kuhanja, neka se riba odmakne samostalno, onda se filet neće širiti kada pržiti, a nećete imati pitanje: kako kuhati kopitarni ukusni? Meso će ispasti točno onako kako bi trebalo biti - nježno, sočno i cjelovito. I, naravno, budite oprezni sa soli, jer bolje je da ne solja nego sol.
Haddock, pržena u tijesto
Budući da je konjsko meso prilično nježno i može se lako raspršiti kada se pržiti, ovaj recept čudesno zadržava oblik ribljeg fileta, jer vam je potrebno tijesto.
sastojci:
- lisnato polje - 700 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- jaje - 1 kom;
- sol, papar - okus.
priprema
Za tijesto pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim izrežite isječke lišća u dijelove. Sol, papar, umočite u tijesto i pržite u biljnom ulju (s obje strane) da se formira kora. Haddock se poslužuje, kao i svaka druga pržena riba krastavac i salata od rajčice , kuhanog krumpira ili riže.
Haddock u tijesto
Recept koji vam nudimo sigurno će zadovoljiti one koji vole svjetlo i prozračno tijesto. To je ono što jest, ako dodate svježe pivo u sastojke.
sastojci:
- koljaka (fileti) - 600 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- pivo - 250 ml;
- sol, papar - okus;
- jaje - 1 kom;
- biljno ulje.
priprema
Izrežite filet u dijelove, postavite biljno ulje u tavu za zagrijavanje i počnite kuhati tijesto. Da biste to učinili, bič bijelog bjelančevina s solom, i pomiješajte žumance s brašnom i pivom. Zatim lagano miješajte sve, umočite komadić krda u tijesto i pržite u dobro zagrijanom ulju nekoliko minuta na svakoj strani. Stavili smo gotovu ribu na tanjur, pustili da ispusti višak masnoća. Posluženo prženo koplje u tijesto s povrćem i kuglice od riže ,
Haddock, pržena s lukom
Dodavanjem povrća na ribu možete malo igrati s okusom jela.
sastojci:
- koljaka - 1 kom;
- brašno - 1-2 tbsp. žlice;
- slatki paprika - 1 kom .;
- biljno ulje - 4-5 Art. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 4-5 komada;
- riblja juha - 1-2 šalice;
- sol, papar - okus;
- limun i zelje.
priprema
Izrežite luk na prstenove i pržite na grilu s biljnim uljem. Uklonite stabljike i sjemenke od papra, izrezati u trake, dodati luk i kuhati još 5-7 minuta. Zatim prelijte juhu preko povrća i pustite da kuhaju. Očistiti, temeljito oprati, sušiti, posuti solom, paprom i tijestom. Onda šaljemo ribu u tavu. Koliko treba pržiti pas? Točno dovoljno da se formira crvena kora, a zatim ga prebacimo na povrće s bujonom. Dodajte češnjak, uzgojeno solju i pecivom, dok ne nateknete. Stavite na posudu s kuhanim povrćem i prelijte umak koji je nastao tijekom pečenja. Mi ukrašavamo prženo koplje s limunastim kriške i zelenila.