Skuša na žaru - recepti
Ljeti je teško doći do odmora bolje nego u prirodi. Svjež zrak, miris vatrenog tuljana su neotuđivi atributi sortie, i što najčešće kuhamo na izletima? Naravno - shish kebab. Osim tradicionalnog mesnog šiške, preporučujemo vam da pripremite skuše, roštilj na roštilju. Dostupno ne samo za prodaju slanu slanu , ali njena svježa varijacija koja osim izvrsnog okusa također ima vrlo malo sjemena. U ovom članku naći ćete nekoliko zanimljivih recepata za skuše s roštilja.
Kako marinirati skuše za roštiljanje
sastojci:
- skuša - 4 kom .;
- limun - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- bosiljak, papar, sol.
priprema
Šljaka je prethodno odmrznuta u prirodnim uvjetima, ne možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Zatim, očistite ga, uklonite unutarnje dijelove, odrežite glavu i duboko urezujte duž grebena duž cijele duljine ribe. Skuše se dobro protrlja mješavinom soli, papra i bosiljka, a na rezu i trbuhu ležaju prstenovi od limuna i lukova. Poželjno je da riba marinirana 4 sata na hladnom mjestu, a može biti i duža. A onda skuša skuša preko ugljena na rešetki. Bon appetit!
Skuša na žaru u foliji
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- Rajčica - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- limun - 1 kom .;
- peršin;
- zelene koprene;
- majoneze;
- sol, crni mljeveni papar.
priprema
Ribu temeljito oprati, očistiti, protrljati solom i paprom, napravili smo nekoliko rezova. U svakom smo stavili pola prstena luka, rajčice, limuna, au trbuhu smo proširili sjeckani kopar i peršin. Na vrhu trupla malo podmazan majonezom. Pomaknuli smo ribu na foliju i pažljivo ga stavili u njega. Skušajte grlić na umjerenoj vatri s 2 strane za oko 15-20 minuta. Na samom kraju folije može se razmjestiti i malo više riba da se drže preko roštilja. Kuhano na ovom receptu za skuše vrlo je ukusno, sočno i mirisno, osim toga u ovom marinadu također možete ispeći skuša u pećnici ,
Kako kuhati skuše na roštilju
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- limun - 2 komada;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- ružmarin - 2 grančice;
- timijana - 2 grančice;
- sol, bijelog mljevenog papra.
priprema
Prvo, skuše treba izlijevati i temeljito oprati pod tekućom vodom. Na grebenu napravite 4 rezova dubine od oko 1 cm svaki. Izrežemo limune na pola, iscijedu soka od polovine, prekinimo drugu polovicu na pola prstena, ostavljajući preostale dvije polovice za sada. Pripremljene trupove ribe posute sa stisnutim limunovim sokom i uljem, pospite solju i bijelim paprom. Unutar svake ribe stavimo krišku limuna i grančicu ružmarina i timijana. Mi ostavljamo skuše Promarinovatsya minuta za 30. Nakon toga, položiti ribu na roštilj i pržiti oko 8 minuta na svakoj strani. 5 minuta prije kraja kuhanja položite polovice limuna na roštilj, sjeckajte. Pa, to je sve, brzo poslužite ribu za stolom, zalijevajte sok od limuna.
Skuša s roštilja
sastojci:
- skuša - 2 komada;
- limun - 1 kom .;
- korijen peršina - 1 kom .;
- korijen celera - 1 kom .;
- zelene koprene;
- peršin;
- začinima za ribu, sol, crni papar u prahu - na okus.
priprema
Odmrzavamo skupe, operemo i odrežemo na kriške, iz kojih uklanjaju unutarnji dijelovi. U duboku zdjelu položili su rezane peršinke i celer. Svaki komad ribe napuni je sjeckani kopar i peršin, stavite u posuđe na celer i peršin, dobro dodajte sol i sipajte sok od limuna. Stavite ribu da se marinirate u hladnjaku 3 sata ili za noć. Nakon toga čistimo ribu iz bilja i prenesemo ih na rešetku. Pecite 10 minuta na svakoj strani. Ova riba je ukusna, vruća i hladna.