hrana Ukusni članci

Cezar oblačenje

Ovi recepti će vam pomoći da odlučite o preljevu za Cezara. Bilo koja od mogućnosti uključuje dobivanje skladnog dodavanja salate, što povoljno naglašava okus svake komponente uključene u njega.

Kako se pripremiti za Cezar kod kuće - recept

sastojci:

  • 3 odabrana jajašca od piletina;
  • rafinirano maslinovo ulje - 115 ml;
  • vinski ocat - 20 ml;
  • 1-2 češnjaka od češnjaka;
  • Umak od Worcestershire - 15-20 ml;
  • crni papar (svježe mljeveno) - 2 srednja štipaljka;
  • morska sol - 1 prstohvat.

priprema

Za pripremu dopunjavanja za ovaj recept trebamo svježe piletina odabrana jaja dokazane kakvoće. Potrebno je samo jednu minutu kuhati u kipućoj vodi, a zatim ekstrahirati i ogrebati tekućeg žumance i malo stegnutog proteina. Udahnite dobivenu masu jajeta malo šipkom, zatim ulijte vinski ocat, dodajte zube češnjaka, koje ćemo očistiti i stisnuti kroz tisak. Dalje, nastavljajući prevladati presvlačenje, uvodimo u njega Worcestershire umak, a zatim uljano rafinirano ulje.

Završavajući pripremu preljevu, dodamo ga okusom morske soli i svježe mljevenog crnog papra. Petnaest minuta kasnije, dodavanje Caesar salati će uliti i biti spreman za uporabu.

Cezar salata s pilićem - recept s senfom

sastojci:

  • piletina odabrana jaja - 2 kom .;
  • rafinirano maslinovo ulje - 110 ml;
  • senf - 20 g;
  • 1-2 češnjaka od češnjaka;
  • sok od limuna - 40 ml;
  • crni papar (svježe mljeveno) - 2 srednja štipaljka;
  • morska sol - 1 prstohvat.

priprema

Tehnologija pripreme ovog preljeva se malo razlikuje od prethodne. U početku smo čistili i mljeveno odrezali ili iscijedili češnje češnjake kroz prešu, pomiješali dobivenu masu s rafiniranim maslinovim uljem i ostavili neko vrijeme. Sada kuhajte tvrdo kuhana jaja, izvadite žumanjke i protrljajte senfom. Dodajte sok od limuna i ulijte maslinovo ulje s češnjakom. Začinite preljevom solju i paprom, temeljito promiješajte i malo pobijedite, a onda možemo uliti Caesar salatu s piletinom.

Cezar preljev s kozicama

sastojci:

  • piletina odabrano jaje - 1 kom;
  • senf - 1/4 tsp;
  • hladno prešano maslinovo ulje - 25 ml;
  • suncokretovo ulje bez arome - 40 ml;
  • svježe iscijeđen sok od limuna - 10 ml;
  • Šljivovice (fileti) - 4 kom .;
  • češanj od češnjaka - 1/2 kom .;
  • Umak od Worcestera - 5 kapi;
  • Crni papar (savršeno svježi tlo) - 2 prsta;
  • morska sol - 1 prstohvat.

priprema

Piletina odabrano svježe jaje sobne temperature uronjeno je u toploj vodi i kuhano nakon kuhanja na minutu. Nakon hlađenja, uklonite tekuću žumance s proteinom u zdjelici, dodajte svježe stisnutu sok od limuna i senf i pomiješajte komponente s miješalicom za uranjanje. Nastavljajući s radom, ulijte male dijelove hladno prešanih maslinovog ulja i suncokretovog ulja rafiniranog i postižući teksturu smjese poput majoneze. Na kraju, stavili smo češnjak, ljušteni i pritisnuti kroz tisak, izrezali fileti od antiloga, dodali Worcestershire umak, svježe mljevenu papriku i sol i još jednom pažljivo obrađivali preljev miješalicom.

Cezar preljev - brzi recept s majonezom i sirom

sastojci:

  • majoneza - 155 g;
  • Parmezan - 55 g;
  • sok od limuna - 25 ml;
  • lisnata fileta - 4 kom .;
  • češnjak veliki zub - 1 kom.

priprema

Većina se cezarskih zavjesa izvode bez majoneze. No, kao posljednje sredstvo, ako trebate brzo dodati salatu, možete ga uzeti kao osnovu za recept. Da bismo implementirali tu zamisao, kombiniramo oguljenu i lomljenu češanj češnjaka s komadićima sjeckanog antiloga, dodamo ribani parmezan i majoneze i probijaju se dok se tekstura ne postigne što je moguće jednoličnije s miješalicom.